Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Rijkgevulde groente-enchilada’s met mais & geraspte kaas

    Groente-lovers opgelet! Deze wraps zijn helemaal veggie-vriendelijk.

    645 kcal

    25 min. bereiden, 25 min. oventijd

    4.1/5

    (30)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    • 2 eetlepel milde olijfolie

      milde olijfolie

    • 450 gram macaroni-spaghettigroente

      macaroni-spaghettigroente

    • 1.5 eetlepel picadillo

      picadillo

    • 425 gram Pomodorini di Collina tomaten in blik

      Pomodorini di Collina tomaten in blik

    • 300 gram mais in blik

      mais in blik

    • 200 gram kidneybonen in blik

      kidneybonen in blik

    • 8 volkoren tortillawraps

      volkoren tortillawraps

    • 100 gram geraspte Goudse belegen 30+ kaas

      geraspte Goudse belegen 30+ kaas

    Dit heb je nodig

    • staafmixer met hoge beker

    • ovenschaal (30 x 40 cm, ingevet)

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    zonder vlees/visovenmexicaanswraphoofdgerecht

    Ook te zien in

    2020 week 19-20 - 2020 week 19-20

    Aan de slag

    1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en bak de macaroni-spaghettigroente samen met de picadillo 3 min. op middelhoog vuur.

    2. Doe ondertussen de pomodorini in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Voeg ⅔ van de tomatensaus toe aan de macaroni-spaghettigroente, breng aan de kook en laat zonder deksel op de pan 10 min. op laag vuur stoven.

    3. Laat de mais en bonen uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Voeg de laatste minuut van de stooftijd toe aan de macaroni-spaghettigroente en stoof nog 1 min. mee. Breng op smaak met peper.

    4. Verdeel het mengsel over de wraps, rol strak op en verdeel de rollen over de ovenschaal. Verdeel de rest van de tomatensaus en de geraspte kaas erover. Bak in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar.

    • combinatietipNog meer groente? Eet dit gerecht met ijsbergslamelange.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie645 kcal

    koolhydraten79 g

    waarvan suikers14 g

    natrium800 mg

    eiwit26 g

    vet21 g

    waarvan verzadigd6 g

    vezels16 g

    Gerelateerde recepten

    Rijkgevulde groente-enchilada’s met mais & geraspte kaas

    Groente-lovers opgelet! Deze wraps zijn helemaal veggie-vriendelijk.

    hoofdgerecht

    4 personen

    645 kcal

    25 min. bereiden

    25 min. oventijd

    Aan de slag

    • Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en bak de macaroni-spaghettigroente samen met de picadillo 3 min. op middelhoog vuur.

    • Doe ondertussen de pomodorini in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Voeg ⅔ van de tomatensaus toe aan de macaroni-spaghettigroente, breng aan de kook en laat zonder deksel op de pan 10 min. op laag vuur stoven.

    • Laat de mais en bonen uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Voeg de laatste minuut van de stooftijd toe aan de macaroni-spaghettigroente en stoof nog 1 min. mee. Breng op smaak met peper.

    • Verdeel het mengsel over de wraps, rol strak op en verdeel de rollen over de ovenschaal. Verdeel de rest van de tomatensaus en de geraspte kaas erover. Bak in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar.

    combinatietip:Nog meer groente? Eet dit gerecht met ijsbergslamelange.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    2 el milde olijfolie

    450 g macaroni-spaghettigroente

    1½ el picadillo

    425 g Pomodorini di Collina tomaten in blik

    300 g mais in blik

    200 g kidneybonen in blik

    8 volkoren tortillawraps

    100 g geraspte Goudse belegen 30+ kaas

    Dit heb je nodig

    • staafmixer met hoge beker

    • ovenschaal (30 x 40 cm, ingevet)