Wraps met kidneybonen en tomatensalsa

Vul je wraps eens met kidneybonen en tomatensalsa. Daar krijg je zeker geen spijt van.

555 kcal

20 min. bereiden

pittig

3.5/5

(63)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram trostomaten

  • 1 sjalot

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 1 eetlepel witte natuurazijn

  • 2 tenen knoflook

  • 1 rode peper

  • 450 gram macaroni-spaghettigroente

  • 1 eetlepel milde paprikapoeder

  • 400 gram kidneybonen uit blik

  • 6 volkorentortillawraps

  • 400 gram cottagecheese

Dit heb je nodig

  • zeef

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondvegetarischzonder vlees/visbudgetwraphoofdgerechtwat eten we vandaagzomerbakken

Ook te zien in

juli 2022 - juli 2022

Aan de slag

  1. Snijd de helft van de tomaten in blokjes. Rasp de rest van de tomaten en laat uitlekken in een zeef. Snipper de sjalot en meng met de geraspte tomaat, de helft van de olie en de azijn. Breng op smaak met peper.

  2. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees heel fijn. 

  3. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de knoflook, macaronig-spaghettigroente, rode peper en paprikapoeder 3 min. op middelhoog vuur.

  4. Doe ondertussen de bonen in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Voeg de tomatenblokjes en de kidneybonen toe aan de groente en bak 3 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de wraps, gebakken groenten, tomatensalsa en cottagecheese in aparte bakjes, zodat iedereen zijn eigen wrap kan vullen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie555 kcal

koolhydraten63 g

waarvan suikers14 g

natrium600 mg

eiwit29 g

vet17 g

waarvan verzadigd5 g

vezels15 g

Gerelateerde recepten

Wraps met kidneybonen en tomatensalsa

Vul je wraps eens met kidneybonen en tomatensalsa. Daar krijg je zeker geen spijt van.

hoofdgerecht

4 personen

555 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de helft van de tomaten in blokjes. Rasp de rest van de tomaten en laat uitlekken in een zeef. Snipper de sjalot en meng met de geraspte tomaat, de helft van de olie en de azijn. Breng op smaak met peper.

  • Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte, verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees heel fijn. 

  • Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de knoflook, macaronig-spaghettigroente, rode peper en paprikapoeder 3 min. op middelhoog vuur.

  • Doe ondertussen de bonen in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Voeg de tomatenblokjes en de kidneybonen toe aan de groente en bak 3 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de wraps, gebakken groenten, tomatensalsa en cottagecheese in aparte bakjes, zodat iedereen zijn eigen wrap kan vullen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g trostomaten

1 sjalot

2 el milde olijfolie

1 el witte natuurazijn

2 tenen knoflook

1 rode peper

450 g macaroni-spaghettigroente

1 el milde paprikapoeder

400 g kidneybonen uit blik

6 volkorentortillawraps

400 g cottagecheese

Dit heb je nodig

  • zeef