Parelcouscous met pesto, spekjes en spinazie

Name: Parelcouscous met pesto, spekjes en spinazie
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g parelcouscous; 100 g gerookte spekreepjes; 400 g verse spinazie; 300 g diepvries tuinerwten; 90 g koelverse pestospread

Dit smaakvolle eenpansgerecht bestaat uit maar 5 ingrediënten en is in 15 minuten klaar. Geen reden meer om 'm niet te maken.

525 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

5 ingrediënten

Aan de slag

Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en laat met de deksel op de pan staan.
Verwarm ondertussen een braadpan met dikke bodem en bak de spekreepjes al omscheppend in 8 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier. Laat in het achtergebleven bakvet de spinazie 1 min. omscheppend slinken. Giet de gekookte parelcouscous en de tuinerwten erbij en bak nog 1 min. mee. Roer de uitgebakken spekjes en pestospread erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

vegatipBekijk ook dit recept

Gerelateerde recepten

25 minuten bereidingstijd
620 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Parelcouscous met tuinbonen, feta en asperges

20 minuten bereidingstijd
595 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Pasta met spinazie en spekjes

20 minuten bereidingstijd
755 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Romige gnocchi spinazie met spekjes

25 minuten bereidingstijd
605 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Parelcouscous met spinazie-paprikasaus en worstjes