Gezonde koekjes met pindakaas en dadel

Neem er nog maar eentje hoor, want deze koekjes met pindakaas en dadel zijn lekker én gezond.

205 kcal

15 min. bereiden, 12 min. oventijd, 15 min. wachten

2.9/5

(53)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 100 gram volkoren tarwemeel

  • 50 gram biologische volkoren havermout fijne vlokken

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 25 gram sesamzaad

  • 170 gram dadels zonder pit

  • 200 gram 100% pindakaas met stukjes

  • 3 eetlepel sojadrink ongezoet

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebaknagerecht

Ook te zien in

2022 nr. 01 - Een stapje gezonder

2022 week 41-44 - 2022 week 41-44

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng in een grote kom het volkorentarwemeel met de havermout, bakpoeder en het sesamzaad. Snijd de dadels zo klein mogelijk, hou 36 stukjes apart (per 12 stuks), en voeg toe aan het meelmengsel. Voeg de pindakaas en de sojadrink toe aan het meelmengsel. Meng goed tot een deeg.

  2. Verdeel het deeg in 12 gelijke stukjes (per 12 stuks), rol er balletjes van en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes voorzichtig plat.

  3. Bak de koekjes in 10-12 min. gaar. Laat ze 15 min. afkoelen. Maak met de achtergehouden dadelstukjes gezichtjes op de koeken.

  • Gezonde koekjes met pindakaas en dadel

    Instructievideo - 00:47 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten19 g

waarvan suikers11 g

natrium80 mg

eiwit6 g

vet11 g

waarvan verzadigd2 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Gezonde koekjes met pindakaas en dadel

Neem er nog maar eentje hoor, want deze koekjes met pindakaas en dadel zijn lekker én gezond.

nagerecht

12 porties

205 kcal

15 min. bereiden

15 min. wachten

12 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng in een grote kom het volkorentarwemeel met de havermout, bakpoeder en het sesamzaad. Snijd de dadels zo klein mogelijk, hou 36 stukjes apart (per 12 stuks), en voeg toe aan het meelmengsel. Voeg de pindakaas en de sojadrink toe aan het meelmengsel. Meng goed tot een deeg.

  • Verdeel het deeg in 12 gelijke stukjes (per 12 stuks), rol er balletjes van en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes voorzichtig plat.

  • Bak de koekjes in 10-12 min. gaar. Laat ze 15 min. afkoelen. Maak met de achtergehouden dadelstukjes gezichtjes op de koeken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

100 g volkoren tarwemeel

50 g biologische volkoren havermout fijne vlokken

1 tl bakpoeder

25 g sesamzaad

170 g dadels zonder pit

200 g 100% pindakaas met stukjes

3 el sojadrink ongezoet

Dit heb je nodig

  • bakpapier