Gezonde koekjes met tahin en sesam
Gezonde koekjes met tahin en sesam
bewaar
bewaar

Gezonde koekjes met tahin en sesam

Een theemoment helemaal voor jezelf vraagt om een koekje.

15 min. bereiden
15 min. oventijd
15 min. wachten
32waarderingen

Aan de slag

1

Week de dadels 15 min. in warm water, giet af en laat uitlekken. Doe ze met het ei, de tahin en olie in de beker van de staafmixer en pureer tot smeuïg geheel.

2

Verwarm de oven voor op 170 °C. Plet de kardemompeulen voorzichtig in de vijzel en haal de zaadjes eruit. Verwijder de peulen, maal de zaadjes fijn.

3

Meng het zaad in een kom met het volkorenmeel, amandelmeel, de bakpoeder en de helft van het sesamzaad. Meng met de dadelpuree tot een deeg.

4

Rol met natte handen 10 balletjes (per 10 stuks) van het deeg en druk ze plat tot koekjes van 1 cm dik. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en maak met de bolle kant van een vork een ruitjespatroon.

5

Bestrooi met de rest van het sesamzaad en bak in het midden van de oven in ca. 15 min. lichtbruin.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gezonde koekjes met tahin en sesam

Een theemoment helemaal voor jezelf vraagt om een koekje.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig