Romige zoete aardappelschotel met tonijn, prei en spinazie

Deze gezonde zoete aardappelschotel heeft een lekker romige binnenkant en knapperig korstje, wat wil je nog meer!

590 kcal

25 min. bereiden, 40 min. oventijd

4/5

(182)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 ml halfvolle melk

  • 1 teen knoflook

  • 2 takjes verse tijm

  • 2 preien

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 600 gram diepvries spinazie

  • 0.25 theelepel gemalen nootmuskaat

  • 800 gram zoete aardappelen

  • 320 gram tonijnstukken in water

  • 200 gram zuivelspread knoflook en kruiden

  • 75 gram Zaanse Hoeve geraspte kaas mild 30+

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondglutenvrijovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

april 2022 - april 2022

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Breng de melk, knoflook en takjes tijm in een pan tegen de kook aan en laat 10 min. trekken, verwijder dan de knoflook en tijm.

  2. Halveer ondertussen de preien, spoel onder koud stromend water en snijd in dunne halve ringen. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de prei 2 min. Voeg de spinazie toe en laat al roerend ontdooien. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.

  3. Schil de aardappelen en snijd of schaaf in dunne plakjes van 2-3 mm. Laat de tonijn uitlekken, meng met de zuivelspread en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  4. Vet de ovenschaal in met de rest van de olie en verdeel ¼ van de aardappelschijfjes over de bodem. Verdeelde helft van het tonijnmengsel erover. Verdeel ¼ van de aardappelschijfjes daarover en vervolgens een laag spinazie.

  5. Herhaal deze stap en verdeel de melk erover. Bestrooi met de geraspte kaas en bak ca. 40 min. in het midden van de oven gaar.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie590 kcal

koolhydraten56 g

waarvan suikers16 g

natrium840 mg

eiwit32 g

vet23 g

waarvan verzadigd11 g

vezels15 g

Gerelateerde recepten

Romige zoete aardappelschotel met tonijn, prei en spinazie

Deze gezonde zoete aardappelschotel heeft een lekker romige binnenkant en knapperig korstje, wat wil je nog meer!

hoofdgerecht

4 personen

590 kcal

25 min. bereiden

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC. Breng de melk, knoflook en takjes tijm in een pan tegen de kook aan en laat 10 min. trekken, verwijder dan de knoflook en tijm.

  • Halveer ondertussen de preien, spoel onder koud stromend water en snijd in dunne halve ringen. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de prei 2 min. Voeg de spinazie toe en laat al roerend ontdooien. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.

  • Schil de aardappelen en snijd of schaaf in dunne plakjes van 2-3 mm. Laat de tonijn uitlekken, meng met de zuivelspread en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Vet de ovenschaal in met de rest van de olie en verdeel ¼ van de aardappelschijfjes over de bodem. Verdeelde helft van het tonijnmengsel erover. Verdeel ¼ van de aardappelschijfjes daarover en vervolgens een laag spinazie.

  • Herhaal deze stap en verdeel de melk erover. Bestrooi met de geraspte kaas en bak ca. 40 min. in het midden van de oven gaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 ml halfvolle melk

1 teen knoflook

2 takjes verse tijm

2 preien

2 el milde olijfolie

600 g diepvries spinazie

¼ tl gemalen nootmuskaat

800 g zoete aardappelen

320 g tonijnstukken in water

200 g zuivelspread knoflook en kruiden

75 g Zaanse Hoeve geraspte kaas mild 30+

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm)