bewaar
Romige spaghetti met prei en artisjok
Romige spaghetti met prei en artisjok
bewaar

Romige spaghetti met prei en artisjok

Hoe romiger de spaghetti, hoe beter. Daar zorgt deze romige kaassaus wel voor!

15 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

volkorenspaghetti

2 tenen

knoflook

2 el

milde olijfolie

800 g

gesneden prei

1 el

gedroogde tijm

390 g

artisjokharten in blik

2

middelgrote eieren

150 g

De Zaanse Hoeve mild 30+ geraspt

Hoe romiger de spaghetti, hoe beter. Daar zorgt deze romige kaassaus wel voor!

Aan de slag

1

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd ondertussen de tenen knoflook fijn.

2

Verhit ondertussen de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de knoflook 1 min. op laag vuur. Voeg de prei en tijm toe en bak 10 min. op laag tot middelhoog vuur.

3

Laat ondertussen de artisjokharten uitlekken en snijd fijn. Klop de eieren los in een kom en meng ⅔ van de kaas erdoor. Breng op smaak met peper.

4

Giet de spaghetti af, vang een kopje kookwater op. Doe de pasta terug in de pan en zet het vuur laag. Voeg al roerend de prei, artisjok en het ei-kaasmengsel toe en blijf roeren totdat de kaas gesmolten is. Voeg, als de pasta te droog is, wat kookwater toe. Bestrooi met de rest van de kaas en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Romige spaghetti met prei en artisjok

Hoe romiger de spaghetti, hoe beter. Daar zorgt deze romige kaassaus wel voor!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig