Guacamole maken

Niet weg te denken op een Mexicaanse of Tex-Mex-tafel: guacamole! Behalve avocado zit er vaak ui en jalapenopeper in. Tomaat en limoen zorgen voor frisheid.

195 kcal

5 min. bereiden

4/5

(281)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 middelgrote ui

  • 1 jalapeñopeper

  • 1 tomaat

  • 2 eetrijpe avocado's

  • 1 limoen

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischglutenvrijlactosevrijvegetarischzonder vlees/vismexicaansmidden amerikazuid amerikaanssaus/dressingbijgerechtborrelbarbecue

Ook te zien in

2022 nr. 04 - Op reis in eigen keuken

Aan de slag

  1. Snipper de ui. Halveer de jalapeñopeper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.

  2. Wrijf de ui en de peper in een vijzel tot een pasta. Snijd de tomaat in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

  3. Halveer de avocado’s in de lengte en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en prak met een vork heel fijn in een kom.

  4. Pers de limoen uit en roer het sap door de avocado. Roer de ui, peper en tomaat erdoor en breng op smaak met peper. Bewaar tot gebruik in de koelkast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie195 kcal

koolhydraten4 g

waarvan suikers3 g

eiwit2 g

vet18 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Guacamole maken

Niet weg te denken op een Mexicaanse of Tex-Mex-tafel: guacamole! Behalve avocado zit er vaak ui en jalapenopeper in. Tomaat en limoen zorgen voor frisheid.

bijgerecht

4 personen

195 kcal

5 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui. Halveer de jalapeñopeper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn.

  • Wrijf de ui en de peper in een vijzel tot een pasta. Snijd de tomaat in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

  • Halveer de avocado’s in de lengte en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en prak met een vork heel fijn in een kom.

  • Pers de limoen uit en roer het sap door de avocado. Roer de ui, peper en tomaat erdoor en breng op smaak met peper. Bewaar tot gebruik in de koelkast.

bewaartip:Halve avocado over? Lees meer over hoe je avocado het beste kunt bewaren (/allerhande/informatie/avocado)."

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 middelgrote ui

1 jalapeñopeper

1 tomaat

2 eetrijpe avocado's

1 limoen

Dit heb je nodig