Pittige avocadosaus met limoen

Of brood of bij groente en vlees: het schaaltje met deze saus is zeker weten als eerste leeg.

165 kcal

10 min. bereiden

4.5/5

(2)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetrijpe avocado's

  • 1 limoen

  • 2 eetlepel water

  • 1 jalapeñopeper

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischglutenvrijlactosevrijvegetarischzonder vlees/visbijgerechtbarbecuezomer

Ook te zien in

2018 nr. 06 - BBQ

Aan de slag

  1. Snijd de eetrijpe avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe in een hoge beker. Pers de limoen uit en voeg het sap toe, samen met het water. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Halveer de jalapeñopeper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in zo klein mogelijke stukjes. Roer de jalapeño door de avocadosaus en breng eventueel op smaak met zout.

  • algemeenJalapeñopeper is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt de saus ook maken met rode peper.
  • serveertipLekker als dip bij maiskolven, eventueel bestrooid met 1 paarse bosui (in ringetjes gesneden).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie165 kcal

koolhydraten2 g

natrium40 mg

eiwit2 g

vet16 g

waarvan verzadigd2 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Pittige avocadosaus met limoen

Of brood of bij groente en vlees: het schaaltje met deze saus is zeker weten als eerste leeg.

bijgerecht

4 personen

165 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de eetrijpe avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe in een hoge beker. Pers de limoen uit en voeg het sap toe, samen met het water. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Halveer de jalapeñopeper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in zo klein mogelijke stukjes. Roer de jalapeño door de avocadosaus en breng eventueel op smaak met zout.

algemeen:Jalapeñopeper is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt de saus ook maken met rode peper.

serveertip:Lekker als dip bij maiskolven, eventueel bestrooid met 1 paarse bosui (in ringetjes gesneden).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 eetrijpe avocado's

1 limoen

2 el water

1 jalapeñopeper

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker