Pittige avocadosaus met limoen
Pittige avocadosaus met limoen

Pittige avocadosaus met limoen

Of brood of bij groente en vlees: het schaaltje met deze saus is zeker weten als eerste leeg.

10 min. bereiden
0waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

eetrijpe avocado's

1

limoen

2 el

water

1

jalapeñopeper

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Of brood of bij groente en vlees: het schaaltje met deze saus is zeker weten als eerste leeg.

Aan de slag

Snijd de eetrijpe avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe in een hoge beker. Pers de limoen uit en voeg het sap toe, samen met het water. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Halveer de jalapeñopeper, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in zo klein mogelijke stukjes. Roer de jalapeño door de avocadosaus en breng eventueel op smaak met zout.

tip

algemeenJalapeñopeper is alleen verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn-winkels of via ah.nl. Je kunt de saus ook maken met rode peper.

serveertipLekker als dip bij maiskolven, eventueel bestrooid met 1 paarse bosui (in ringetjes gesneden).