Krokante wrap met spinazie en tomaat

Een krokante wrap met spinazie en tomaat. Dat is een lunch om de hele dag naar uit te kijken.

405 kcal

25 min. bereiden

3.8/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 15 gram verse bieslook

  • 250 gram cherrytomaten

  • 60 gram verse spinazie

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 1 eetlepel witte natuurazijn

  • 6 witte scharreleieren

  • 2 eetlepel water

  • 4 volkorentortillawraps

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondvegetarischlactosevrijzonder vlees/viswraplunchbakken

Ook te zien in

juni 2022 - juni 2022

Aan de slag

  1. Snijd de bieslook fijn en de tomaten in kwarten. Meng de tomaten met de bieslook, spinazie, ⅓ van de olie en de azijn in een kom. Breng op smaak met peper.

  2. Klop de eieren met het water in een groot diep bord los en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Verhit ⅙ van de olie in een ruime koekenpan. Wentel 1 wrap in het eimengsel, leg in de pan en bak ca. 4 min. op middelhoog vuur tot het ei stolt. Keer halverwege. Neem de wrap uit de pan en leg op een bord. Bak zo de rest van de wraps.

  4. Vul de wraps met de salade en rol ze op. Snijd elke wrap schuin doormidden en serveer direct.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie405 kcal

koolhydraten32 g

waarvan suikers4 g

natrium360 mg

eiwit17 g

vet22 g

waarvan verzadigd5 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Krokante wrap met spinazie en tomaat

Een krokante wrap met spinazie en tomaat. Dat is een lunch om de hele dag naar uit te kijken.

4 personen

405 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de bieslook fijn en de tomaten in kwarten. Meng de tomaten met de bieslook, spinazie, ⅓ van de olie en de azijn in een kom. Breng op smaak met peper.

  • Klop de eieren met het water in een groot diep bord los en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verhit ⅙ van de olie in een ruime koekenpan. Wentel 1 wrap in het eimengsel, leg in de pan en bak ca. 4 min. op middelhoog vuur tot het ei stolt. Keer halverwege. Neem de wrap uit de pan en leg op een bord. Bak zo de rest van de wraps.

  • Vul de wraps met de salade en rol ze op. Snijd elke wrap schuin doormidden en serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

15 g verse bieslook

250 g cherrytomaten

60 g verse spinazie

3 el milde olijfolie

1 el witte natuurazijn

6 witte scharreleieren

2 el water

4 volkorentortillawraps

Dit heb je nodig