Bramencake
Zodra de bramen weer in het seizoen zijn, maken we bramencake!
300 kcal
25 min. bereiden, 50 min. oventijd
4.2/5
(24)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 8
120 gram ongezouten roomboter120 g
100 gram tarwebloem100 g
1 theelepel bakpoeder1 tl
0.5 theelepel zout½ tl
50 gram amandelmeel50 g
120 gram lichtbruine basterdsuiker120 g
1 theelepel vanille-extract1 tl
3 middelgrote scharreleieren3
0.5 citroen½
250 gram bramen250 g
1 eetlepel poedersuiker1 el
Dit heb je nodig
springvorm (Ø 16 cm)
bakpapier
handmixer
sateprikker
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
augustus 2022 - augustus 2022
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Zeef de bloem, bakpoeder, het zout en amandelmeel boven een kom en meng met een garde.
Klop de boter met de basterdsuiker en het vanille-extract met een (hand)mixer in een kom in ca. 5 min. luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe, klop na elk ei goed door.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil boven het boter-eimengsel en meng erdoor. Spatel het bloemmengsel erdoor. Schep het beslag in de springvorm en verdeel de bramen erover.
Bak de cake in ca. 45-50 min. gaar. Hij is gaar als de in het midden gestoken satéprikker er schoon en droog uitkomt. Laat 10 min. afkoelen in de vorm en neem de cake dan voorzichtig uit de vorm.
Bestrooi de cake met de poedersuiker.
Voedingswaarden
energie300 kcal
koolhydraten27 g
waarvan suikers18 g
natrium160 mg
eiwit6 g
vet18 g
waarvan verzadigd8 g
vezels2 g
Bramencake
Zodra de bramen weer in het seizoen zijn, maken we bramencake!
8 porties
300 kcal
25 min. bereiden
50 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Zeef de bloem, bakpoeder, het zout en amandelmeel boven een kom en meng met een garde.
Klop de boter met de basterdsuiker en het vanille-extract met een (hand)mixer in een kom in ca. 5 min. luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe, klop na elk ei goed door.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil boven het boter-eimengsel en meng erdoor. Spatel het bloemmengsel erdoor. Schep het beslag in de springvorm en verdeel de bramen erover.
Bak de cake in ca. 45-50 min. gaar. Hij is gaar als de in het midden gestoken satéprikker er schoon en droog uitkomt. Laat 10 min. afkoelen in de vorm en neem de cake dan voorzichtig uit de vorm.
Bestrooi de cake met de poedersuiker.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
120 g ongezouten roomboter
100 g tarwebloem
1 tl bakpoeder
½ tl zout
50 g amandelmeel
120 g lichtbruine basterdsuiker
1 tl vanille-extract
3 middelgrote scharreleieren
½ citroen
250 g bramen
1 el poedersuiker
Dit heb je nodig
springvorm (Ø 16 cm)
bakpapier
handmixer
sateprikker
