Vegan 'beef' tortilla's met avocado en koolsla
Geef je tortilla's een heerlijke bite met plantaardige no beefreepjes.
770 kcal
20 min. bereiden
3.8/5
(33)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram spitskolen300 g
2 Elstar appels2
15 gram verse platte peterselie15 g
120 gram plantaardige haver sour cream120 g
4 eetlepel milde olijfolie4 el
2 eetlepel appelciderazijn2 el
8 tortillawraps8
320 gram no beef reepjes320 g
2 eetrijpe avocado's2
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2023 nr. 02 - Gek op groente
Aan de slag
Verwijder de harde kern van de spitskool en snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne). Snijd de peterselie fijn.
Roer de plantaardige haver sour cream, de helft van de olie, de azijn, peterselie, peper en eventueel zout tot een dressing en meng met de appel en kool.
Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de no beef reepjes op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin.
Halveer ondertussen de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in de lengte in plakjes.
Beleg de tortilla’s met de appel-koolsalade, avocado en de no beef reepjes.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie770 kcal
koolhydraten62 g
waarvan suikers16 g
natrium680 mg
eiwit25 g
vet44 g
waarvan verzadigd8 g
vezels14 g
Vegan 'beef' tortilla's met avocado en koolsla
Geef je tortilla's een heerlijke bite met plantaardige no beefreepjes.
hoofdgerecht
4 personen
770 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verwijder de harde kern van de spitskool en snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne). Snijd de peterselie fijn.
Roer de plantaardige haver sour cream, de helft van de olie, de azijn, peterselie, peper en eventueel zout tot een dressing en meng met de appel en kool.
Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de no beef reepjes op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin.
Halveer ondertussen de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in de lengte in plakjes.
Beleg de tortilla’s met de appel-koolsalade, avocado en de no beef reepjes.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g spitskolen
2 Elstar appels
15 g verse platte peterselie
120 g plantaardige haver sour cream
4 el milde olijfolie
2 el appelciderazijn
8 tortillawraps
320 g no beef reepjes
2 eetrijpe avocado's
