Broodje met tomaat-basilicum groenteplakjes, groene olijven en kiemgroente

Neem voor een vegan lunch eens tomaat-basilicum groenteplakjes als broodbeleg. Lekker met kiemetjes en olijven on top en klaar is je broodje.

355 kcal

10 min. bereiden, 8 min. oventijd

4.3/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 kampioentjes (afbakbroodjes)

  • 1 citroen

  • 240 gram groene olijven met knoflook

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 12 plakjes groentebeleg tomaat-basilicum

  • 30 gram pittige kiemgroente

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischlactosevrijvegetarischzonder vlees/visovenbrood/sandwicheslunch

Ook te zien in

oktober 2023 - oktober 2023

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 C. Bak de kampioentjes 8 min. Tot knapperig en lichtbruin.

  2. Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de halve vrucht uit. Giet de olijven af en snijd ze grof. Meng de olijven met het citroenrasp, 1 el citroensap (per 4 personen) en de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Snijd de broodjes open en beleg met de groenteplakjes, het olijvenmengsel en de kiemgroente.

  • variatietipVervang voor een lekkere twist de helft van de olijven door zongedroogde tomaten.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie355 kcal

koolhydraten30 g

waarvan suikers3 g

natrium1160 mg

eiwit8 g

vet21 g

waarvan verzadigd4 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Broodje met tomaat-basilicum groenteplakjes, groene olijven en kiemgroente

Neem voor een vegan lunch eens tomaat-basilicum groenteplakjes als broodbeleg. Lekker met kiemetjes en olijven on top en klaar is je broodje.

4 personen

355 kcal

10 min. bereiden

8 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 C. Bak de kampioentjes 8 min. Tot knapperig en lichtbruin.

  • Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de halve vrucht uit. Giet de olijven af en snijd ze grof. Meng de olijven met het citroenrasp, 1 el citroensap (per 4 personen) en de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd de broodjes open en beleg met de groenteplakjes, het olijvenmengsel en de kiemgroente.

variatietip:Vervang voor een lekkere twist de helft van de olijven door zongedroogde tomaten.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 kampioentjes (afbakbroodjes)

1 citroen

240 g groene olijven met knoflook

2 el extra vierge olijfolie

12 plakjes groentebeleg tomaat-basilicum

30 g pittige kiemgroente

Dit heb je nodig