AH verspakket Thaise tom kha kai
AH verspakket Thaise tom kha kai
bewaar
bewaar

AH verspakket Thaise tom kha kai

Romig met een beetje pit: 'Thaise tom kha kai' soep combineert best of both worlds. Lekker met kastanjechampignons, kip en koriander.

30 min. bereiden
pittig
7waarderingen

Aan de slag

1

Halveer de bospeen in de lengte en snijd vervolgens in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes, snipper de ui. Kneus de sereh, pers de limoen uit, schil de gember dun en snijd fijn. Snijd de kleine kastanjechampignons in plakjes en de koriander fijn. Snijd de kipdijfilet in stukjes. Maak de rode peper schoon en snijd fijn.

2

Doe het water, de kipfilet, kruidenpasta, het kokosrasp, de sereh en gember in een soeppan. Breng aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken met de deksel op de pan. Voeg de bospeen, paprika en ui toe, breng opnieuw aan de kook en laat 4 min. zachtjes meekoken. Verwijder de sereh uit de soep. Voeg de kastanjechampignons toe en laat 1 min. meekoken.

3

Voeg de kokosmelk toe en breng nogmaals aan de kook. Het kan voorkomen dat de kokosmelk minder vloeibaar is dan normaal, dit is een natuurlijke eigenschap van de kokosmelk en heeft geen effect op de kwaliteit. De kokosmelk wordt weer vloeibaar door deze door het gerecht te roeren en te verwarmen.

4

Voeg naar smaak limoensap toe. Bestrooi voor serveren met koriander en naar smaak met rode peper.

vegatip Vervang de kipdijfilet door 375 g biologische vegan tofu naturel.
combinatietipVoeg bij stap 5, 125 g taugé toe.
variatietipVervang de kip door 300 g gepelde rauwe garnalen.
variatietipLiever geen koriander? Vervang deze door 15 g verse basilicum.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

AH verspakket Thaise tom kha kai

Romig met een beetje pit: 'Thaise tom kha kai' soep combineert best of both worlds. Lekker met kastanjechampignons, kip en koriander.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig