AH verspakket spruitjes-pastinaakstamppot
AH verspakket spruitjes-pastinaakstamppot
bewaar
bewaar

AH verspakket spruitjes-pastinaakstamppot

Kun je niet kiezen tussen spruitjes of pastinaak? Geen zorgen, in dit verspakket voor stamppot gaan ze er allebei in.

45 min. bereiden
36waarderingen

Aan de slag

1

Maak de spruiten schoon. Schil de aardappelen, pastinaak en winterpeen en snijd in gelijke stukken. Maak de rode uien schoon en snijd in halve ringen. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd de blaadjes fijn.

2

Doe de aardappel, pastinaak, winterpeen en laurierblaadjes in een pan, voeg het water toe en breng aan de kook. Kook de groenten, met een deksel op de pan, 15 min. op middelhoog vuur. Voeg de spruiten toe en kook nog ca. 7 min. mee.

3

Verhit ondertussen de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de Hollandse runderballetjes in ca. 10 min. rondom bruin en gaar.

4

Giet de groenten af en laat uitlekken in een vergiet. Haal de laurierblaadjes eruit. Doe de groenten terug in de pan en stamp met een pureestamper tot een grove stamppot. Meng de zure room en de kruidenmix door de stamppot.

5

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin op middelhoog vuur de ui ca. 3 min.. Voeg de appel en tijm toe en bak 2 min. mee.

6

Serveer de stamppot met de gebakken ui, appel, tijm en gehaktballetjes.

vegatip Lekker met 175 g geraspte belegen kaas en/of 130 g grofgehakte walnoten in plaats van gehaktballetjes. Voeg de kaas en de walnoten voor serveren toe.
variatietipServeer als variatie de stamppot met een rookworst, 400 g slavink of stoofvlees.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

AH verspakket spruitjes-pastinaakstamppot

Kun je niet kiezen tussen spruitjes of pastinaak? Geen zorgen, in dit verspakket voor stamppot gaan ze er allebei in.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig