Volkorenpita met bonenstoof en geroosterde bloemkool
Volkorenpita met bonenstoof en geroosterde bloemkool
bewaar
bewaar

Volkorenpita met bonenstoof en geroosterde bloemkool

Ga voor gezond en budgetvriendelijk met deze heerlijke bonenstoof, lekker met de geroosterde bloemkool en volkorenpita. Een voedzame en betaalbare maaltijd die je smaakpapillen verwent!

30 min. bereiden
30 min. oventijd
92waarderingen

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel de bloemkoolroosjes over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met ½ van de olie, bestrooi met peper en schep om. Rooster ze in ca. 30 min. lichtbruin en gaar. Snijd de pitabroodjes in kwarten. Haal na 20 min. de bakplaat uit de oven. Schuif de bloemkool naar 1 kant, verdeel de pitapuntjes over het lege gedeelte en bak nog 10 min. mee. Haal uit de oven en laat op de bakplaat afkoelen tot gebruik.

2

Snipper ondertussen de uien en snijd de knoflook fijn. Giet de bonen af. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en fruit de ui, het komijnzaad en ⅔ van de knoflook 1 min. Voeg de bonen en de tomatenblokjes toe, breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 15 min. zachtjes stoven, roer af en toe door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Verdeel de bonenstoof over de kommen, schep de bloemkool erop en verdeel de knoflookyoghurt erover. Serveer de pitapuntjes erbij.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Volkorenpita met bonenstoof en geroosterde bloemkool

Ga voor gezond en budgetvriendelijk met deze heerlijke bonenstoof, lekker met de geroosterde bloemkool en volkorenpita. Een voedzame en betaalbare maaltijd die je smaakpapillen verwent!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig