Pompoenrijst met garnalen en kip
Pompoenrijst met garnalen en kip
bewaar
bewaar

Pompoenrijst met garnalen en kip

Kleurrijk, keto en een beetje surf 'n turf: pompoenrijst met garnalen en kip. Lekker met paprika en tuinbonen en citroen en peterselie als smaakmakers. Plus: al in 20 minuten op tafel!

20 min. bereiden
12waarderingen

Aan de slag

1

Verhit de helft van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de kip 5 min. Schep uit de pan op een bord.

2

Maak ondertussen de paprika’s schoon en snijd in blokjes van 2 cm. Snijd de knoflook fijn en de uien in halve ringen.

3

Verhit de rest van de olie in de hapjespan en bak de ui, knoflook, paprika, paprikapoeder en tuinbonen al roerend 2-3 min. op hoog vuur. Voeg de pompoenrijst en kip toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Verdeel de garnalen erover en laat zonder te roeren 5 min. stoven op middelhoog vuur met deksel op de pan. Haal de deksel eraf en laat nog 5 min. stoven.

5

Snijd ondertussen de tomaat en de citroen in parten. Snijd de peterselie fijn. Verdeel de partjes tomaat en citroen over de pompoenrijst. Bestrooi met de peterselie.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pompoenrijst met garnalen en kip

Kleurrijk, keto en een beetje surf 'n turf: pompoenrijst met garnalen en kip. Lekker met paprika en tuinbonen en citroen en peterselie als smaakmakers. Plus: al in 20 minuten op tafel!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig