Koolrolletjes met gehakt, taugé en gebakken paprika

Vul deze koolrolletjes met gehakt, taugé en gebakken paprika. Kleurrijk op je bord en ook nog eens keto. Met de smaak van sojasaus en gember is het helemaal af.

415 kcal

30 min. bereiden

4.1/5

(7)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 teen knoflook

  • 10 gram verse gember

  • 200 gram half-om-halfgehakt

  • 60 gram taugé

  • 1 eetlepel sojasaus

  • 6 blaadjes Chinese kolen

  • 1 rode paprika

  • 1.5 eetlepel milde olijfolie

  • 20 gram gezouten pinda's

Dit heb je nodig

  • stoommandje

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijbudgethoofdgerechtstomen

Ook te zien in

december 2023 - december 2023

Aan de slag

  1. Snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Meng het gehakt met de taugé, knoflook, gember, sojasaus, peper en eventueel zout. Verdeel het mengsel in 6 delen (per 2 personen).

  2. Was de blaadjes kool en dep goed droog met keukenpapier. Snijd het harde gedeelte van de bladeren eraf. Leg een blaadje kool voor je op het werkblad. Leg het gehaktmengsel aan de onderzijde van het blad. Vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Vouw de punten over elkaar. Herhaal met de rest van de blaadjes kool en het gehaktmengsel.

  3. Breng een pan water aan de kook en zet het stoommandje met bakpapier op de bodem erop. Leg de koolrolletjes met de naad naar beneden in de stoommand en laat in 10-12 min. gaar stomen.

  4. Snijd ondertussen de paprika in dunne repen. Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de paprika 5 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Hak de pinda’s fijn. Serveer de koolrolletjes samen met de paprika en bestrooi met de pinda’s.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie415 kcal

koolhydraten5 g

waarvan suikers1 g

natrium520 mg

eiwit25 g

vet32 g

waarvan verzadigd9 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Koolrolletjes met gehakt, taugé en gebakken paprika

Vul deze koolrolletjes met gehakt, taugé en gebakken paprika. Kleurrijk op je bord en ook nog eens keto. Met de smaak van sojasaus en gember is het helemaal af.

hoofdgerecht

2 personen

415 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Meng het gehakt met de taugé, knoflook, gember, sojasaus, peper en eventueel zout. Verdeel het mengsel in 6 delen (per 2 personen).

  • Was de blaadjes kool en dep goed droog met keukenpapier. Snijd het harde gedeelte van de bladeren eraf. Leg een blaadje kool voor je op het werkblad. Leg het gehaktmengsel aan de onderzijde van het blad. Vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Vouw de punten over elkaar. Herhaal met de rest van de blaadjes kool en het gehaktmengsel.

  • Breng een pan water aan de kook en zet het stoommandje met bakpapier op de bodem erop. Leg de koolrolletjes met de naad naar beneden in de stoommand en laat in 10-12 min. gaar stomen.

  • Snijd ondertussen de paprika in dunne repen. Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de paprika 5 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Hak de pinda’s fijn. Serveer de koolrolletjes samen met de paprika en bestrooi met de pinda’s.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 teen knoflook

10 g verse gember

200 g half-om-halfgehakt

60 g taugé

1 el sojasaus

6 blaadjes Chinese kolen

1 rode paprika

1½ el milde olijfolie

20 g gezouten pinda's

Dit heb je nodig

  • stoommandje

  • bakpapier