Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook met wat zout in 20 min. gaar. Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag het gehakt zonder olie of boter in 8 min. rul en bruin. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. Voeg de ui en paprika toe en bak 4 min. mee. Roer de tomatenpuree erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de melk in een steelpan. Voeg met de boter toe aan de aardappelen. Stamp met de pureestamper tot een puree. Breng op smaak met peper en zout.
Breng een pan water aan de kook. Haal per persoon 2 bladeren van de kool los en snijd het dikste deel van de nerf eruit. Kook het blad 1 min. Spoel af met koud water. Spreid de puree uit over de bladeren, schep het gehakt erop en rol op.
Gevulde koolrolletjes
Met een warme vulling van aardappel, gehakt en paprika.
- serveertipMaak van de rest van de kool een bijgerecht. Snijd de kool in reepjes en roerbak kort in wat olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Gevulde koolrolletjes
Met een warme vulling van aardappel, gehakt en paprika.
hoofdgerecht
4 personen
440 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook met wat zout in 20 min. gaar. Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag het gehakt zonder olie of boter in 8 min. rul en bruin. Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. Voeg de ui en paprika toe en bak 4 min. mee. Roer de tomatenpuree erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de melk in een steelpan. Voeg met de boter toe aan de aardappelen. Stamp met de pureestamper tot een puree. Breng op smaak met peper en zout.
Breng een pan water aan de kook. Haal per persoon 2 bladeren van de kool los en snijd het dikste deel van de nerf eruit. Kook het blad 1 min. Spoel af met koud water. Spreid de puree uit over de bladeren, schep het gehakt erop en rol op.
serveertip:Maak van de rest van de kool een bijgerecht. Snijd de kool in reepjes en roerbak kort in wat olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
700 g kruimige aardappelen
300 g half-om-halfgehakt
1 ui
1 rode paprika
70 g tomatenpuree
100 ml halfvolle melk
50 g ongezouten roomboter
½ Chinese kool
Dit heb je nodig
pureestamper
