Koolrolletjes
470 kcal
1 uur bereiden
2.8/5
(11)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 witte kool1
0 zout
1 ui1
400 gram half-om-halfgehakt400 g
1 theelepel karwijzaad1 theelepel
0 nootmuskaat
0 (versgemalen) peper
0 kerriepoeder
2 beschuiten2
1 ei1
30 gram boter30 g
0.25 groentebouillontablet¼
125 ml slagroom125 ml
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Nederland - Nederland
Aan de slag
Van kool 12 mooie bladeren halen (rest van kool wordt niet gebruikt) en wassen. In pan met ruim water met zout koolbladeren 10 à 15 minuten koken. Intussen ui pellen en fijn snipperen. In kom gehakt met ui, karwijzaad, nootmuskaat, zout, peper, kerriepoeder, verkruimelde beschuit en ei tot samenhangende massa kneden. Gehakt in 12 porties verdelen en tot rolletjes vormen. Gehaktrolletjes op koolbladeren leggen, bladeren dichtvouwen en vaststeken met cocktailprikker.
In braadpan boter verhitten en koolrolletjes in ca. 4 minuten rondom lichtbruin bakken. 2 dl water en bouillontablet toevoegen en rolletjes afgedekt in ca. 25 minuten zachtjes gaar stoven. Rolletjes uit pan nemen en over vier borden verdelen. Slagroom door stoofvocht roeren en goed doorwarmen. Saus over koolrolletjes verdelen. Serveren met gekookte aardappels.
Voedingswaarden
energie470 kcal
koolhydraten7 g
eiwit22 g
vet39 g
Koolrolletjes
hoofdgerecht
4 personen
470 kcal
1 uur bereiden
Aan de slag
Van kool 12 mooie bladeren halen (rest van kool wordt niet gebruikt) en wassen. In pan met ruim water met zout koolbladeren 10 à 15 minuten koken. Intussen ui pellen en fijn snipperen. In kom gehakt met ui, karwijzaad, nootmuskaat, zout, peper, kerriepoeder, verkruimelde beschuit en ei tot samenhangende massa kneden. Gehakt in 12 porties verdelen en tot rolletjes vormen. Gehaktrolletjes op koolbladeren leggen, bladeren dichtvouwen en vaststeken met cocktailprikker.
In braadpan boter verhitten en koolrolletjes in ca. 4 minuten rondom lichtbruin bakken. 2 dl water en bouillontablet toevoegen en rolletjes afgedekt in ca. 25 minuten zachtjes gaar stoven. Rolletjes uit pan nemen en over vier borden verdelen. Slagroom door stoofvocht roeren en goed doorwarmen. Saus over koolrolletjes verdelen. Serveren met gekookte aardappels.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 witte kool
0 zout
1 ui
400 g half-om-halfgehakt
1 theelepel karwijzaad
0 nootmuskaat
0 (versgemalen) peper
0 kerriepoeder
2 beschuiten
1 ei
30 g boter
¼ groentebouillontablet
125 ml slagroom
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
