Noedels met Chinese kool en garnalen van Hugo Kennis

Deze noedels met garnalen maak je met een zelfgemaakte woksaus van o.a. sojasaus, honing en limoensap. In de wokpan is alles bovendien lekker snel klaar: dit hoofdgerecht staat al in 20 min. op tafel!

480 kcal

20 min. bereiden

4.4/5

(140)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram volkorennoedels

  • 2 eetlepel wokolie

  • 185 gram koelverse roerbakgarnalen naturel

  • 2 rode paprika's

  • 2 bosuitjes

  • 1 teen knoflook

  • 400 gram Chinese kool

  • 1 limoen

  • 30 gram gezouten pinda's

  • 1 theelepel chilivlokken

  • 3 eetlepel sojasaus

  • 2 eetlepel sesamolie

  • 1.5 eetlepel honing

Dit heb je nodig

  • hapjespan of wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijnoedelshoofdgerechtwat eten we vandaagroerbakken/wokken

Ook te zien in

januari 2024 - januari 2024

Aan de slag

  1. Doe de noedels in een kom en voeg warm water toe tot ze onderstaan. Laat 5-10 min. staan, giet af en laat uitlekken.

  2. Verhit de wokolie in de wokpan op hoog vuur, voeg de garnalen toe en roerbak 2 min. Schep de garnalen uit de pan.

  3. Maak de paprika’s schoon en snijd in dunne reepjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringen, hou het witte en groene gedeelte apart. Snijd de knoflook fijn. Snijd de Chinese kool in dunne reepjes. Roerbak de paprika, kool en het witte gedeelte van de bosui 5 min. Boen de limoen, rasp de groene schil van de vrucht en pers uit. Hak de pinda’s grof.

  4. Meng de knoflook, chilivlokken, sojasaus, sesamolie, honing en 1 el limoensap (per 4 personen) tot een woksaus.

  5. Schep de noedels erdoor en schenk de woksaus erover. Voeg de helft van de groene bosui en het limoenrasp toe en schep goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de noedels over de kommen en bestrooi met de rest van de bosui en de pinda’s.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie480 kcal

koolhydraten49 g

waarvan suikers11 g

natrium840 mg

eiwit20 g

vet20 g

waarvan verzadigd3 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Noedels met Chinese kool en garnalen van Hugo Kennis

Deze noedels met garnalen maak je met een zelfgemaakte woksaus van o.a. sojasaus, honing en limoensap. In de wokpan is alles bovendien lekker snel klaar: dit hoofdgerecht staat al in 20 min. op tafel!

hoofdgerecht

4 personen

480 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de noedels in een kom en voeg warm water toe tot ze onderstaan. Laat 5-10 min. staan, giet af en laat uitlekken.

  • Verhit de wokolie in de wokpan op hoog vuur, voeg de garnalen toe en roerbak 2 min. Schep de garnalen uit de pan.

  • Maak de paprika’s schoon en snijd in dunne reepjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringen, hou het witte en groene gedeelte apart. Snijd de knoflook fijn. Snijd de Chinese kool in dunne reepjes. Roerbak de paprika, kool en het witte gedeelte van de bosui 5 min. Boen de limoen, rasp de groene schil van de vrucht en pers uit. Hak de pinda’s grof.

  • Meng de knoflook, chilivlokken, sojasaus, sesamolie, honing en 1 el limoensap (per 4 personen) tot een woksaus.

  • Schep de noedels erdoor en schenk de woksaus erover. Voeg de helft van de groene bosui en het limoenrasp toe en schep goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de noedels over de kommen en bestrooi met de rest van de bosui en de pinda’s.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g volkorennoedels

2 el wokolie

185 g koelverse roerbakgarnalen naturel

2 rode paprika's

2 bosuitjes

1 teen knoflook

400 g Chinese kool

1 limoen

30 g gezouten pinda's

1 tl chilivlokken

3 el sojasaus

2 el sesamolie

1½ el honing

Dit heb je nodig

  • hapjespan of wok