Quinoasalade met sojabonen, pompoen en zalm van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een voedzame, kleurrijke salade met quinoa, zalm en zachte groenten. Perfect voor kinderen en ook lekker voor het hele gezin!

410 kcal

30 min. bereiden

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 450 gram diepvries biologische pompoenstukjes

  • 1 biologische komkommer

  • 400 gram biologische quinoa

  • 225 gram diepvries gepelde edamamebonen

  • 500 gram diepvries wilde zalmfilets

  • 120 ml biologische olijfolie extra vierge

  • 60 gram plantaardige soja gurt ongezoet

  • 2 gram verse dille

  • 75 gram veldsla grootverpakking

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijsaladekindergerechtbakkenkinderrecepten

Ook te zien in

december 2025 - december 2025

Aan de slag

  1. Kook of stoom de pompoenstukjes beetgaar.

  2. Was de komkommer en snijd de komkommer in plakjes. Breng water aan de kook en kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 3 minuten de edamame boontjes erbij. Giet af en laat iets afkoelen. Bij de maaltijd voor jonge kinderen: Plet de edamame boontjes grof met een vork of pureestamper.

  3. Strooi peper over de zalmfilets. Verhit ¼ van de olijfolie in een koekenpan en bak de zalm in ±5 minuten aan beide kanten gaar.

  4. Snijd de dille fijn. Roer voor de dressing de rest van de olijfolie, plantaardige soja gurt, peper en dille door elkaar tot een egale dressing.

  5. Meng in een grote kom de quinoa, veldsla, edamame boontjes, pompoen en komkommer. Leg de zalmfilets bovenop en sprenkel de dressing erover.

  • variatietipMaak voor je baby (8+ maanden) een hapje van pompoen, edamame boontjes en courgette met een paar druppels olijfolie.
  • variatietipVoeg voor volwassenen chilivlokken toe voor extra pit in de dressing. Voeg eventueel zout naar wens toe.
  • algemeenDit recept komt uit het Kookboek Groente voor kids van Iris Vernooij en is een groot succes bij de kinderen van Kindergarden.
  • algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie410 kcal

koolhydraten38 g

waarvan suikers5 g

natrium80 mg

eiwit20 g

vet18 g

waarvan verzadigd3 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Quinoasalade met sojabonen, pompoen en zalm van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een voedzame, kleurrijke salade met quinoa, zalm en zachte groenten. Perfect voor kinderen en ook lekker voor het hele gezin!

10 personen

410 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook of stoom de pompoenstukjes beetgaar.

  • Was de komkommer en snijd de komkommer in plakjes. Breng water aan de kook en kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 3 minuten de edamame boontjes erbij. Giet af en laat iets afkoelen. Bij de maaltijd voor jonge kinderen: Plet de edamame boontjes grof met een vork of pureestamper.

  • Strooi peper over de zalmfilets. Verhit ¼ van de olijfolie in een koekenpan en bak de zalm in ±5 minuten aan beide kanten gaar.

  • Snijd de dille fijn. Roer voor de dressing de rest van de olijfolie, plantaardige soja gurt, peper en dille door elkaar tot een egale dressing.

  • Meng in een grote kom de quinoa, veldsla, edamame boontjes, pompoen en komkommer. Leg de zalmfilets bovenop en sprenkel de dressing erover.

variatietip:Maak voor je baby (8+ maanden) een hapje van pompoen, edamame boontjes en courgette met een paar druppels olijfolie.

variatietip:Voeg voor volwassenen chilivlokken toe voor extra pit in de dressing. Voeg eventueel zout naar wens toe.

algemeen:Dit recept komt uit het Kookboek Groente voor kids van Iris Vernooij en is een groot succes bij de kinderen van Kindergarden.

algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

450 g diepvries biologische pompoenstukjes

1 biologische komkommer

400 g biologische quinoa

225 g diepvries gepelde edamamebonen

500 g diepvries wilde zalmfilets

120 ml biologische olijfolie extra vierge

60 g plantaardige soja gurt ongezoet

2 g verse dille

75 g veldsla grootverpakking

Dit heb je nodig