Regenbooglasagne

Met deze lasagne eet je alle kleuren van de regenboog! De kleurige laagjes zijn niet alleen een feest voor het oog, maar ook voor je buik. Mogen wij aanschuiven?

895 kcal

25 min. bereiden, 40 min. oventijd, 5 min. wachten

4.3/5

(381)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram verse spinazie

  • 200 gram zuivelspread naturel

  • 500 gram biologische gekookte bieten

  • 1.5 eetlepel balsamico

  • 1 middelgrote ui

  • 300 gram half-om-halfgehakt

  • 390 gram basis tomatensaus Italiaanse kruiden

  • 12 bladen biologische volkoren lasagnebladen

  • 350 gram pompoen lasagnebladen

  • 200 gram geraspte milde kaas 45+

  • 4 eetlepel water

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

  • ovenschaal (17 x 25cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovenpastahoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2024 nr. 06 - Groente erin? Makkie!

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verhit ⅓ van de olie in een koekenpan, voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Laat de spinazie uitlekken, hak grof en meng met ¾ van de zuivelspread. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Snijd de rode bieten in stukken, doe samen met de balsamicoazijn in de hakmolen en maal grof. Snipper de ui. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak 3-5 min. rul. Voeg de tomatensaus toe en roer door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Bedek de bodem van de ovenschaal met een dun laagje tomatensaus. Bedek achtereenvolgens met ¼ van de lasagnebladen, de rest van de tomatensaus, ¼ van de lasagnebladen, de pompoenlasagnebladen en de spinazie. Dan weer ¼ van de lasagnebladen, het bietenmengsel en de rest van de lasagnebladen.

  4. Meng de zuivelspread met ¾ van de geraspte kaas en het water en verdeel erover. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak de lasagne in 35-40 min. gaar. Dek de lasagne eventueel na 25 min. af met aluminiumfolie als-ie te donker wordt. Haal uit de oven en laat 5 min. staan voor het serveren.

  • combinatietipLekker met basilicum eroverheen.
  • bereidingstipJe kunt de lasagne 1 dag van tevoren bereiden, maar bak nog niet af. Bewaar de lasagne afgedekt in de koelkast en bak voor het serveren af in de oven.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie895 kcal

koolhydraten60 g

waarvan suikers18 g

natrium1000 mg

eiwit46 g

vet49 g

waarvan verzadigd23 g

vezels14 g

Gerelateerde recepten

Regenbooglasagne

Met deze lasagne eet je alle kleuren van de regenboog! De kleurige laagjes zijn niet alleen een feest voor het oog, maar ook voor je buik. Mogen wij aanschuiven?

hoofdgerecht

4 personen

895 kcal

25 min. bereiden

5 min. wachten

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verhit ⅓ van de olie in een koekenpan, voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Laat de spinazie uitlekken, hak grof en meng met ¾ van de zuivelspread. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd de rode bieten in stukken, doe samen met de balsamicoazijn in de hakmolen en maal grof. Snipper de ui. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak 3-5 min. rul. Voeg de tomatensaus toe en roer door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Bedek de bodem van de ovenschaal met een dun laagje tomatensaus. Bedek achtereenvolgens met ¼ van de lasagnebladen, de rest van de tomatensaus, ¼ van de lasagnebladen, de pompoenlasagnebladen en de spinazie. Dan weer ¼ van de lasagnebladen, het bietenmengsel en de rest van de lasagnebladen.

  • Meng de zuivelspread met ¾ van de geraspte kaas en het water en verdeel erover. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak de lasagne in 35-40 min. gaar. Dek de lasagne eventueel na 25 min. af met aluminiumfolie als-ie te donker wordt. Haal uit de oven en laat 5 min. staan voor het serveren.

combinatietip:Lekker met basilicum eroverheen.

bereidingstip:Je kunt de lasagne 1 dag van tevoren bereiden, maar bak nog niet af. Bewaar de lasagne afgedekt in de koelkast en bak voor het serveren af in de oven.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el milde olijfolie

400 g verse spinazie

200 g zuivelspread naturel

500 g biologische gekookte bieten

1½ el balsamico

1 middelgrote ui

300 g half-om-halfgehakt

390 g basis tomatensaus Italiaanse kruiden

12 bladen biologische volkoren lasagnebladen

350 g pompoen lasagnebladen

200 g geraspte milde kaas 45+

4 el water

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

  • ovenschaal (17 x 25cm)