Happy wraps

Blije gezichten op én aan tafel met deze happy wraps. Gevuld met lekker veel groente en al in een halfuurtje klaar.

550 kcal

30 min. bereiden

3.3/5

(20)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram champignons

  • 300 gram middelgrote uien

  • 1 teen knoflook

  • 4 eetlepel milde olijfolie

  • 1 theelepel gedroogd bonenkruid

  • 140 gram tomatenpuree

  • 400 gram linzen in blik

  • 100 gram snoepgroente komkommers

  • 100 gram snoepgroente tomaten

  • 100 gram snoepgroente paprikamix

  • 6 volkoren tortillawraps

  • 10 gram verse peterselie

  • 4 eetlepel yoghurt Griekse stijl 0%

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischgezondzonder vlees/visbudgetwrapkindergerechthoofdgerechtbakkenkinderrecepten

Ook te zien in

2025 nr. 01 - 50x lekker én gezond onder €2,50 p.p.

Aan de slag

  1. Snijd de champignons fijn. Snipper de uien fijn en snijd de knoflook fijn. Verhit een hapjespan zonder olie of boter op hoog vuur en roerbak de champignons 5-6 min. Voeg de olie, ui, knoflook, het bonenkruid en de tomatenpuree toe en bak nog 5 min. Doe de linzen inclusief het vocht erbij, breng aan de kook en laat op middelhoog vuur zonder deksel 8-10 min. stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Snijd ondertussen de komkommers in plakjes, halveer de tomaatjes en snijd de paprika’s in reepjes.

  3. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. Snijd de peterselie fijn en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper.

  5. Verdeel het champignonmengsel over de tortilla’s en maak gezichtjes met de komkommer, tomaat en paprika. Serveer de yoghurtsaus erbij.

  • variatietipMeng door de helft van de yoghurtsaus eventueel wat geraspte knoflook.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie550 kcal

koolhydraten69 g

waarvan suikers14 g

natrium360 mg

eiwit19 g

vet19 g

waarvan verzadigd3 g

vezels16 g

Gerelateerde recepten

Happy wraps

Blije gezichten op én aan tafel met deze happy wraps. Gevuld met lekker veel groente en al in een halfuurtje klaar.

hoofdgerecht

4 personen

550 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de champignons fijn. Snipper de uien fijn en snijd de knoflook fijn. Verhit een hapjespan zonder olie of boter op hoog vuur en roerbak de champignons 5-6 min. Voeg de olie, ui, knoflook, het bonenkruid en de tomatenpuree toe en bak nog 5 min. Doe de linzen inclusief het vocht erbij, breng aan de kook en laat op middelhoog vuur zonder deksel 8-10 min. stoven. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd ondertussen de komkommers in plakjes, halveer de tomaatjes en snijd de paprika’s in reepjes.

  • Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Snijd de peterselie fijn en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper.

  • Verdeel het champignonmengsel over de tortilla’s en maak gezichtjes met de komkommer, tomaat en paprika. Serveer de yoghurtsaus erbij.

variatietip:Meng door de helft van de yoghurtsaus eventueel wat geraspte knoflook.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g champignons

300 g middelgrote uien

1 teen knoflook

4 el milde olijfolie

1 tl gedroogd bonenkruid

140 g tomatenpuree

400 g linzen in blik

100 g snoepgroente komkommers

100 g snoepgroente tomaten

100 g snoepgroente paprikamix

6 volkoren tortillawraps

10 g verse peterselie

4 el yoghurt Griekse stijl 0%

Dit heb je nodig