Couscous met tomaat, courgette en bonen van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een kleurrijke couscous met courgette, tomaat en cannellinibonen. Mild en voedzaam voor kinderen, maar met simpele extra’s ook verrassend lekker voor volwassenen!

285 kcal

20 min. bereiden

3.7/5

(3)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 2 biologische courgettes

  • 300 gram biologische trostomaten

  • 45 ml extra vierge olijfolie

  • 400 gram biologische volkorencouscous

  • 600 gram cannellinibonen

  • 15 gram verse munt

  • 15 gram verse basilicum

  • 1 biologische limoen

Ontdek meer van dit soort gerechten

kindergerechtkinderrecepten

Ook te zien in

oktober 2025 - oktober 2025

Aan de slag

  1. Snijd de courgette en tomaten in blokjes. Verhit de milde olijfolie in een wok, voeg de courgette en tomaten toe. Bak dit op lage temperatuur 5 minuten.

  2. Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking.

  3. Spoel de cannelinibonen af en laat uitlekken. Voeg ze toe aan de wokpan met courgette en tomaat. Bak deze nog 5 minuten mee.

  4. Verwijder de bladeren munt en basilicum van de steel en snijd de blaadjes fijn. Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, het sap van de limoen, munt en basilicum.

  5. Meng de couscous samen met de groente en schep de dressing erdoor. Serveer warm of lauwwarm.

  • algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
  • bereidingstipMaak voor de baby’s (8+ maanden) een hapje met courgette, tomaat, cannelinibonen en een paar druppels olijfolie.
  • bereidingstipVoor volwassenen is dit gerecht lekker met geroosterde pompoenpitten of granaatappelpitjes. Voeg dan ook gerust 1 tl chilivlokken toe. Voeg eventueel zout naar wens toe.
  • algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie285 kcal

koolhydraten44 g

waarvan suikers5 g

natrium40 mg

eiwit11 g

vet5 g

waarvan verzadigd1 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Couscous met tomaat, courgette en bonen van Kindergarden

Koken met Kindergarden: Een kleurrijke couscous met courgette, tomaat en cannellinibonen. Mild en voedzaam voor kinderen, maar met simpele extra’s ook verrassend lekker voor volwassenen!

10 personen

285 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de courgette en tomaten in blokjes. Verhit de milde olijfolie in een wok, voeg de courgette en tomaten toe. Bak dit op lage temperatuur 5 minuten.

  • Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking.

  • Spoel de cannelinibonen af en laat uitlekken. Voeg ze toe aan de wokpan met courgette en tomaat. Bak deze nog 5 minuten mee.

  • Verwijder de bladeren munt en basilicum van de steel en snijd de blaadjes fijn. Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, het sap van de limoen, munt en basilicum.

  • Meng de couscous samen met de groente en schep de dressing erdoor. Serveer warm of lauwwarm.

algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.

bereidingstip:Maak voor de baby’s (8+ maanden) een hapje met courgette, tomaat, cannelinibonen en een paar druppels olijfolie.

bereidingstip:Voor volwassenen is dit gerecht lekker met geroosterde pompoenpitten of granaatappelpitjes. Voeg dan ook gerust 1 tl chilivlokken toe. Voeg eventueel zout naar wens toe.

algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

2 biologische courgettes

300 g biologische trostomaten

45 ml extra vierge olijfolie

400 g biologische volkorencouscous

600 g cannellinibonen

15 g verse munt

15 g verse basilicum

1 biologische limoen

Dit heb je nodig