Snijd de broccoli in kleine roosjes en de champignons in plakjes. Snijd de kip in blokjes. Verhit ⅐ van de olijfolie in een wok en bak de kipblokjes gaar en goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar 50 ml van het kookvocht.
Roerbak de champignons en de broccoli in de wok beetgaar. Voeg de doperwten toe en roer nog 3 minuten mee. Voeg dan ook de kip weer toe. Warm rustig op.
Doe basilicum, spinazie, edelgistvlokken, en de rest van de olijfolie in een keukenmachine. Mix tot een gladde pesto. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor een smeuïgere saus.
Meng de gekookte orzo met de groenten en kip. Roer de pesto erdoorheen en gebruik het kookvocht om het geheel lekker smeuïg te maken. Breng eventueel op smaak met een beetje peper.
Orzo met broccoli, champignons en kip van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Lekker en voedzaam, met een zelfgemaakte pesto die kinderen bij Kindergarden heerlijk vinden!
- algemeenDe aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
- vegatipVervang de kip voor fijngehakte gemengde noten (vega en vegan).
- bereidingstipVoeg aan de pesto pijnboompitten toe.
- variatietipMaak voor baby’s (8+ maanden) een hapje met broccoli, erwtjes, basilicum, orzo en olijfolie.
- variatietipVoeg voor volwassenen eventueel wat chilivlokken toe aan de pesto. Breng eventueel met zout op smaak.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Orzo met broccoli, champignons en kip van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Lekker en voedzaam, met een zelfgemaakte pesto die kinderen bij Kindergarden heerlijk vinden!
10 personen
65 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de broccoli in kleine roosjes en de champignons in plakjes. Snijd de kip in blokjes. Verhit ⅐ van de olijfolie in een wok en bak de kipblokjes gaar en goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar 50 ml van het kookvocht.
Roerbak de champignons en de broccoli in de wok beetgaar. Voeg de doperwten toe en roer nog 3 minuten mee. Voeg dan ook de kip weer toe. Warm rustig op.
Doe basilicum, spinazie, edelgistvlokken, en de rest van de olijfolie in een keukenmachine. Mix tot een gladde pesto. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor een smeuïgere saus.
Meng de gekookte orzo met de groenten en kip. Roer de pesto erdoorheen en gebruik het kookvocht om het geheel lekker smeuïg te maken. Breng eventueel op smaak met een beetje peper.
algemeen:De aantallen zijn gebaseerd op kinderporties.
vegatip:Vervang de kip voor fijngehakte gemengde noten (vega en vegan).
bereidingstip:Voeg aan de pesto pijnboompitten toe.
variatietip:Maak voor baby’s (8+ maanden) een hapje met broccoli, erwtjes, basilicum, orzo en olijfolie.
variatietip:Voeg voor volwassenen eventueel wat chilivlokken toe aan de pesto. Breng eventueel met zout op smaak.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
600 g broccoli
500 g champignons
500 g biologische kipfilet
7 el milde olijfolie
500 g volkorenorzo
300 g diepvries biologische tuinerwten
75 g verse basilicum
75 g verse spinazie
Dit heb je nodig
keukenmachine of staafmixer met hakmolen
