Eén-ei-chocoladecake

Nog een eitje over van pasen? Deze droomcake met koffie en chocolade maak je maar met één ei! Komt dat even goed uit.

160 kcal

15 min. bereiden, 35 min. oventijd, 55 min. wachten

4.3/5

(18)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 40 ml espresso

  • 120 gram tarwebloem

  • 50 gram cacaopoeder

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 200 gram kristalsuiker

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 100 ml volle melk

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 2 eetlepel pure hagelslag

Dit heb je nodig

  • cakevorm (22cm, ingevet)

  • sateprikker

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebaknagerechtpasen

Ook te zien in

2025 nr. 02 - Laat Azië je smaken

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC en laat de espresso afkoelen. Zeef de bloem, cacao en bakpoeder in een mengkom. Meng de suiker erdoor.

  2. Klop het ei los met de melk en de afgekoelde espresso. Meng de olie erdoor.

  3. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en schenk het eimengsel erbij. Meng met een garde tot een glad beslag.

  4. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cakevorm. Bak 30-35 min. in de oven tot gaar of tot de satéprikker er schoon uitkomt.

  5. Haal de cake uit de oven, bestrooi met de hagelslag en laat 10 min. in de vorm afkoelen. Haal de cake uit de vorm en laat 45 min. volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

  • resttipHeb je chocoladepaaseitjes of andere chocolade over? Smelt die dan au bain-marie met 2 el roomboter tot een snelle ganache. Besprenkel de afgekoelde cake hiermee.
  • bereidingstipEten er kinderen mee? Laat dan de espresso achterwege.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie160 kcal

koolhydraten27 g

waarvan suikers19 g

natrium40 mg

eiwit3 g

vet4 g

waarvan verzadigd1 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Eén-ei-chocoladecake

Nog een eitje over van pasen? Deze droomcake met koffie en chocolade maak je maar met één ei! Komt dat even goed uit.

nagerecht

12 porties

160 kcal

15 min. bereiden

55 min. wachten

35 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC en laat de espresso afkoelen. Zeef de bloem, cacao en bakpoeder in een mengkom. Meng de suiker erdoor.

  • Klop het ei los met de melk en de afgekoelde espresso. Meng de olie erdoor.

  • Maak een kuiltje in het bloemmengsel en schenk het eimengsel erbij. Meng met een garde tot een glad beslag.

  • Verdeel het beslag gelijkmatig over de cakevorm. Bak 30-35 min. in de oven tot gaar of tot de satéprikker er schoon uitkomt.

  • Haal de cake uit de oven, bestrooi met de hagelslag en laat 10 min. in de vorm afkoelen. Haal de cake uit de vorm en laat 45 min. volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

resttip:Heb je chocoladepaaseitjes of andere chocolade over? Smelt die dan au bain-marie met 2 el roomboter tot een snelle ganache. Besprenkel de afgekoelde cake hiermee.

bereidingstip:Eten er kinderen mee? Laat dan de espresso achterwege.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

40 ml espresso

120 g tarwebloem

50 g cacaopoeder

1 tl bakpoeder

200 g kristalsuiker

1 middelgroot scharrelei

100 ml volle melk

2 el zonnebloemolie

2 el pure hagelslag

Dit heb je nodig

  • cakevorm (22cm, ingevet)

  • sateprikker