Dorade met citroen, rozemarijn en gepofte aardappel van de BBQ

Deze dorade met citroen en rozemarijn is klaar voor de grill. Fris, vol van smaak en heerlijk met gepofte aardappel.

505 kcal

20 min. bereiden, 45 min. wachten

4.6/5

(8)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 4 grote iets kruimige aardappelen

  • 4 AH Excellent doradefilet op huid

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 7.5 gram verse peterselie

  • 30 gram ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

bijgerechtbarbecuegrillen

Ook te zien in

Allerhande special - Vis it is! 2025

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Wikkel elke aardappel in een stuk aluminiumfolie. Pof op het barbecuerooster in 55-60 min. gaar met de deksel op de barbecue.

  2. Bestrijk de dorades met de olie en gril ca. 12 min. op de barbecue. Keer halverwege.

  3. Snijd ondertussen de peterselie fijn, hou wat achter voor garnering. Snijd de gepofte aardappelen over de lengte open, maar niet door. Prak het aardappelkruim een beetje en roer er per aardappel ¼ van de boter en ¼ van de peterselie door. Breng op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met de rest van de peterselie. Serveer met de vis.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie505 kcal

koolhydraten32 g

waarvan suikers2 g

natrium120 mg

eiwit41 g

vet23 g

waarvan verzadigd7 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Dorade met citroen, rozemarijn en gepofte aardappel van de BBQ

Deze dorade met citroen en rozemarijn is klaar voor de grill. Fris, vol van smaak en heerlijk met gepofte aardappel.

bijgerecht

4 porties

505 kcal

20 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Wikkel elke aardappel in een stuk aluminiumfolie. Pof op het barbecuerooster in 55-60 min. gaar met de deksel op de barbecue.

  • Bestrijk de dorades met de olie en gril ca. 12 min. op de barbecue. Keer halverwege.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn, hou wat achter voor garnering. Snijd de gepofte aardappelen over de lengte open, maar niet door. Prak het aardappelkruim een beetje en roer er per aardappel ¼ van de boter en ¼ van de peterselie door. Breng op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met de rest van de peterselie. Serveer met de vis.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

4 grote iets kruimige aardappelen

4 AH Excellent doradefilet op huid

2 el milde olijfolie

7½ g verse peterselie

30 g ongezouten roomboter

Dit heb je nodig

  • barbecue