Broodje pastrami

Pastrami is een soort pekelvlees, maar dan typisch Amerikaans. In New York zijn ze er gek op: een broodje met pastrami. Waan je in het buitenland en maak thuis deze lekkere klassieker klaar.

505 kcal

10 min. bereiden

4.9/5

(10)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 sjalot

  • 15 gram verse platte peterselie

  • 4 eetlepel mayonaise

  • 1 eetlepel mierikswortel

  • 260 gram gekookte wijnzuurkool

  • 50 gram zoetzure cocktailaugurken

  • 75 gram Zwitserse Gruyère

  • 8 sneetjes AH Liefde & Passie wit desembrood met pompoenpitten

  • 200 gram pastrami

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

Ontdek meer van dit soort gerechten

brood/sandwicheslunch

Ook te zien in

juni 2025 - juni 2025

Aan de slag

  1. Doe de sjalot met de peterselie, mayonaise en mierikswortel en 2 el vocht uit het potje cocktailaugurken (per 4 personen) in het hakmolentje van de staafmixer en maal tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Spoel de zuurkool af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Halveer de cocktailaugurken en schaaf de kaas in dunne plakjes.

  3. Besmeer de sneetjes brood met de saus. Verdeel de kaas, zuurkool, pastrami en augurk erover. Breng op smaak met peper. Verdeel de bovenkant van het broodje erover en halveer.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie505 kcal

koolhydraten34 g

waarvan suikers7 g

natrium1320 mg

eiwit26 g

vet28 g

waarvan verzadigd8 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Broodje pastrami

Pastrami is een soort pekelvlees, maar dan typisch Amerikaans. In New York zijn ze er gek op: een broodje met pastrami. Waan je in het buitenland en maak thuis deze lekkere klassieker klaar.

4 personen

505 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de sjalot met de peterselie, mayonaise en mierikswortel en 2 el vocht uit het potje cocktailaugurken (per 4 personen) in het hakmolentje van de staafmixer en maal tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Spoel de zuurkool af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Halveer de cocktailaugurken en schaaf de kaas in dunne plakjes.

  • Besmeer de sneetjes brood met de saus. Verdeel de kaas, zuurkool, pastrami en augurk erover. Breng op smaak met peper. Verdeel de bovenkant van het broodje erover en halveer.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 sjalot

15 g verse platte peterselie

4 el mayonaise

1 el mierikswortel

260 g gekookte wijnzuurkool

50 g zoetzure cocktailaugurken

75 g Zwitserse Gruyère

8 sneetjes AH Liefde & Passie wit desembrood met pompoenpitten

200 g pastrami

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen