Zalm sashimi

Zin in zalm? Laat de pan vandaag even staan en maak zalmsashimi. Serveer de rauwe zalm met een frisse citrus-sojasausdressing. Licht, snel en smaakvol!

205 kcal

10 min. bereiden

4.3/5

(9)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 1 bosuitje

  • 250 ml water

  • 2 ijsblokjes

  • 1 citroen

  • 1 limoen

  • 5 gram verse gember

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 1 theelepel sesamolie

  • 300 gram sushizalm

  • 0.5 eetlepel sesamzaad

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijjapansaziatischborrelhapjevoorgerechtborrel

Ook te zien in

juni 2025 - juni 2025

Aan de slag

  1. Snijd van het stevige, groen-witte deel van de bosui een stuk van 5 cm. Snijd met een scherp mes dit stuk in zo dun mogelijke slierten. Leg de slierten in het water met de ijsblokjes zodat ze opkrullen.

  2. Pers de citroen en limoen uit. Rasp de gember. Meng 1 el citroensap, 1 el limoensap, 1 tl geraspte gember, de sojasaus en sesamolie (per 4 porties) tot een gladde marinade.

  3. Snijd de sushizalm met een scherp mes in plakken van 0.5 cm. Leg dakpansgewijs op een bord en leg er de bosuikrullen overheen. Bestrooi met het sesamzaad en schenk het citrus-sojasausmengsel in het bord erbij.

  • bereidingstipVerwerk rauwe vis zo vers mogelijk en hou hem gekoeld tot gebruik.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten2 g

waarvan suikers1 g

natrium880 mg

eiwit15 g

vet15 g

waarvan verzadigd2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Zalm sashimi

Zin in zalm? Laat de pan vandaag even staan en maak zalmsashimi. Serveer de rauwe zalm met een frisse citrus-sojasausdressing. Licht, snel en smaakvol!

voorgerecht

4 porties

205 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd van het stevige, groen-witte deel van de bosui een stuk van 5 cm. Snijd met een scherp mes dit stuk in zo dun mogelijke slierten. Leg de slierten in het water met de ijsblokjes zodat ze opkrullen.

  • Pers de citroen en limoen uit. Rasp de gember. Meng 1 el citroensap, 1 el limoensap, 1 tl geraspte gember, de sojasaus en sesamolie (per 4 porties) tot een gladde marinade.

  • Snijd de sushizalm met een scherp mes in plakken van 0.5 cm. Leg dakpansgewijs op een bord en leg er de bosuikrullen overheen. Bestrooi met het sesamzaad en schenk het citrus-sojasausmengsel in het bord erbij.

bereidingstip:Verwerk rauwe vis zo vers mogelijk en hou hem gekoeld tot gebruik.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

1 bosuitje

250 ml water

2 ijsblokjes

1 citroen

1 limoen

5 g verse gember

2 el sojasaus

1 tl sesamolie

300 g sushizalm

½ el sesamzaad

Dit heb je nodig