Geflambeerde zalm nigiri

Vanaf nu maak je geflambeerde zalm nigiri gewoon lekker zelf thuis!

95 kcal

30 min. bereiden, 25 min. wachten

licht pittig

5/5

(4)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 10

  • 125 gram sushirijst

  • 25 ml rijstazijn

  • 0.5 theelepel zout

  • 150 gram sushizalm

  • 1 theelepel wasabi

  • 1 eetlepel Japanse mayonaise

  • 1 bosuitje

  • 1 theelepel zwart sesamzaad

  • 2 eetlepel sojasaus

Dit heb je nodig

  • crème-brûléebrander

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijrijstborrelhapjekoken

Ook te zien in

Allerhande special - Vis it is! 2025

Aan de slag

  1. Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de rijst in een lage wijde schaal en meng de rijstazijn erdoor. Breng op smaak met het zout en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dit duurt ca. 25 min.

  2. Vorm met natte handen 10 langwerpige bolletjes (per 10 porties) van de rijst van 5 cm. Snijd de zalm in dunne plakjes van 6-7 cm. Verdeel wat wasabi over de bovenkant van de rijstbolletjes en leg de zalm erover. Druk een beetje aan.

  3. Brand de zalm kort af met de crème-brûléebrander. Verdeel de mayo in het midden erover. Snijd het groene van de bosui in ringetjes (het witte gebruik je niet) en verdeel over de mayo. Bestrooi met het sesamzaad en serveer met de sojasaus.

  • variatietipGeen crème-brûléebrander? Je kunt de sushizalm ook rauw eten. Verwerk rauwe vis zo vers mogelijk en hou hem gekoeld tot gebruik.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie95 kcal

koolhydraten11 g

waarvan suikers1 g

natrium360 mg

eiwit4 g

vet4 g

waarvan verzadigd1 g

Gerelateerde recepten

Geflambeerde zalm nigiri

Vanaf nu maak je geflambeerde zalm nigiri gewoon lekker zelf thuis!

10 porties

95 kcal

30 min. bereiden

25 min. wachten

Aan de slag

  • Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de rijst in een lage wijde schaal en meng de rijstazijn erdoor. Breng op smaak met het zout en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dit duurt ca. 25 min.

  • Vorm met natte handen 10 langwerpige bolletjes (per 10 porties) van de rijst van 5 cm. Snijd de zalm in dunne plakjes van 6-7 cm. Verdeel wat wasabi over de bovenkant van de rijstbolletjes en leg de zalm erover. Druk een beetje aan.

  • Brand de zalm kort af met de crème-brûléebrander. Verdeel de mayo in het midden erover. Snijd het groene van de bosui in ringetjes (het witte gebruik je niet) en verdeel over de mayo. Bestrooi met het sesamzaad en serveer met de sojasaus.

variatietip:Geen crème-brûléebrander? Je kunt de sushizalm ook rauw eten. Verwerk rauwe vis zo vers mogelijk en hou hem gekoeld tot gebruik.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 porties)

125 g sushirijst

25 ml rijstazijn

½ tl zout

150 g sushizalm

1 tl wasabi

1 el Japanse mayonaise

1 bosuitje

1 tl zwart sesamzaad

2 el sojasaus

Dit heb je nodig

  • crème-brûléebrander