Sushitartaar met zalm en avocado
Wil je een feestelijk voorgerecht op tafel zetten? Maak dan nu deze sushitaartjes met zalm en avocado met lagen sushirijst, nori en mango. Plottwist: er zit ook een laag met wasabiroomkaas tussen.
485 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
125 gram sushirijst125 g
30 ml rijstazijn30 ml
75 gram zuivelspread75 g
1.5 theelepel wasabi1½ tl
30 gram ingelegde gember30 g
1 eetrijpe avocado1
0.5 eetrijpe mango½
4 mini komkommers4
300 gram sushizalm300 g
2.5 norivellen2½
4 theelepel wilde zalmeitjes in pot4 tl
1 theelepel zwart sesamzaad1 tl
Dit heb je nodig
spuitzak
kookring (∅ 8 cm)
vershoudfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - september
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de warme rijst. Laat 30 min. afkoelen op een grote platte schaal.
Meng ondertussen de zuivelspread met de wasabi en doe in de spuitzak. Snijd de gember in dunne repen. Snijd het vruchtvlees van de avocado in dunne halve maantjes, het vruchtvlees van de mango in dunne halve plakjes en de komkommers in dunne plakjes. Snijd de sushizalm ook in dunne plakjes. Knip uit de norivellen 8 cirkels ter grootte van de kookring.
Hou 4 plakjes zalm, 4 plakjes mango en 8 plakjes komkommer apart. Bekleed de kookring rondom met vershoudfolie en zet op een bord. Verdeel de rijst in 8 porties. Doe 1 portie in de ring en druk stevig aan. Dek af met een noricirkel.
Verdeel achtereenvolgens wat wasabiroomkaas, ¼ avocado, ¼ zalm, ¼ komkommerplakjes, ¼ mango en ¼ gember erover. Dek af met nog een portie rijst en een noricirkel. Druk een beetje aan en verwijder de kookring. Maak zo nog 3 taartjes.
Versier de bovenkant van de taartjes met de achtergehouden zalm, mango, komkommer, een toefje wasabimayo en de zalmeitjes. Bestrooi met de sesamzaadjes. Serveer de rest van de wasabimayo ernaast.
- serveertipLekker met sojasaus.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Sushitartaar met zalm en avocado
Wil je een feestelijk voorgerecht op tafel zetten? Maak dan nu deze sushitaartjes met zalm en avocado met lagen sushirijst, nori en mango. Plottwist: er zit ook een laag met wasabiroomkaas tussen.
voorgerecht
4 personen
485 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de warme rijst. Laat 30 min. afkoelen op een grote platte schaal.
Meng ondertussen de zuivelspread met de wasabi en doe in de spuitzak. Snijd de gember in dunne repen. Snijd het vruchtvlees van de avocado in dunne halve maantjes, het vruchtvlees van de mango in dunne halve plakjes en de komkommers in dunne plakjes. Snijd de sushizalm ook in dunne plakjes. Knip uit de norivellen 8 cirkels ter grootte van de kookring.
Hou 4 plakjes zalm, 4 plakjes mango en 8 plakjes komkommer apart. Bekleed de kookring rondom met vershoudfolie en zet op een bord. Verdeel de rijst in 8 porties. Doe 1 portie in de ring en druk stevig aan. Dek af met een noricirkel.
Verdeel achtereenvolgens wat wasabiroomkaas, ¼ avocado, ¼ zalm, ¼ komkommerplakjes, ¼ mango en ¼ gember erover. Dek af met nog een portie rijst en een noricirkel. Druk een beetje aan en verwijder de kookring. Maak zo nog 3 taartjes.
Versier de bovenkant van de taartjes met de achtergehouden zalm, mango, komkommer, een toefje wasabimayo en de zalmeitjes. Bestrooi met de sesamzaadjes. Serveer de rest van de wasabimayo ernaast.
serveertip:Lekker met sojasaus.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
125 g sushirijst
30 ml rijstazijn
75 g zuivelspread
1½ tl wasabi
30 g ingelegde gember
1 eetrijpe avocado
½ eetrijpe mango
4 mini komkommers
300 g sushizalm
2½ norivellen
4 tl wilde zalmeitjes in pot
1 tl zwart sesamzaad
Dit heb je nodig
spuitzak
kookring (∅ 8 cm)
vershoudfolie