Denk vooruit: rode bietensalade
Dit koude gerecht kun je -in het geval van een noodsituatie- maken met lang houdbare ingrediënten en als je geen hittebron tot je beschikking hebt.
410 kcal
20 min. bereiden
4.5/5
(11)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
500 gram gekookte rode bieten500 g
300 gram mandarijnpartjes op lichte siroop300 g
40 gram ongebrande walnoten40 g
1 eetlepel milde olijfolie1 el
0.5 eetlepel azijn½ el
1.5 eetlepel honing1½ el
8 sneetjes roggebrood8 sneetjes
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
november 2025 - november 2025
Aan de slag
Snijd de bieten in kleine blokjes. Laat de mandarijntjes uitlekken maar vang het sap op. Hak de walnoten grof.
Meng de olie met de azijn, honing en ½ el mandarijnensap (per 4 personen) en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de biet met de dressing en mandarijnpartjes en verdeel over een schaal. Bestrooi met de walnoten en serveer met het roggebrood.
- variatietipLekker met blokjes appel in plaats van mandarijn.
- variatietipVervang walnoten door andere noten of pitten.
- combinatietipLekker met peulvruchten, zoals linzen of kikkererwten.
- achtergrondinfoDit recept is ontwikkeld voor de Denk vooruit campagne 2025/2026 en kan daarom afwijken van andere Allerhande recepten.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie410 kcal
koolhydraten57 g
waarvan suikers21 g
natrium480 mg
eiwit10 g
vet12 g
waarvan verzadigd2 g
vezels15 g
Denk vooruit: rode bietensalade
Dit koude gerecht kun je -in het geval van een noodsituatie- maken met lang houdbare ingrediënten en als je geen hittebron tot je beschikking hebt.
4 personen
410 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de bieten in kleine blokjes. Laat de mandarijntjes uitlekken maar vang het sap op. Hak de walnoten grof.
Meng de olie met de azijn, honing en ½ el mandarijnensap (per 4 personen) en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de biet met de dressing en mandarijnpartjes en verdeel over een schaal. Bestrooi met de walnoten en serveer met het roggebrood.
variatietip:Lekker met blokjes appel in plaats van mandarijn.
variatietip:Vervang walnoten door andere noten of pitten.
combinatietip:Lekker met peulvruchten, zoals linzen of kikkererwten.
achtergrondinfo:Dit recept is ontwikkeld voor de Denk vooruit campagne 2025/2026 en kan daarom afwijken van andere Allerhande recepten.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g gekookte rode bieten
300 g mandarijnpartjes op lichte siroop
40 g ongebrande walnoten
1 el milde olijfolie
½ el azijn
1½ el honing
8 sneetjes roggebrood
