Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pureer de geitenkaas met de slagroom en een ½ tl citroenrasp (per 12 hoorntjes) in de hoge beker van de staafmixer tot een luchtige, gladde mousse. Breng op smaak met peper en eventueel zout en doe in een spuitzak.
Snijd de vijgen in reepjes. Pluk de blaadjes van het basilicum. Spuit de geitenkaasmousse in de minihoorntjes en verdeel hier de crema balsamico, de vijgen en basilicum over.
Hoorntjes met geitenkaas en vijgen
Zoete vijgen en zoute geitenkaas vullen knapperige hoorntjes tot een smaakvol hapje. Ideaal om op tafel te zetten bij het aperitief of als start van een feestelijke borrel.
- bereidingstipJe kunt de geitenkaasspread 4 uur van tevoren maken. Bewaar in de spuitzak in de koelkast.
- combinatietipLekker en leuk met gouden parels (AH Excellent Kerstmaker).
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Hoorntjes met geitenkaas en vijgen
Zoete vijgen en zoute geitenkaas vullen knapperige hoorntjes tot een smaakvol hapje. Ideaal om op tafel te zetten bij het aperitief of als start van een feestelijke borrel.
12 porties
65 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pureer de geitenkaas met de slagroom en een ½ tl citroenrasp (per 12 hoorntjes) in de hoge beker van de staafmixer tot een luchtige, gladde mousse. Breng op smaak met peper en eventueel zout en doe in een spuitzak.
Snijd de vijgen in reepjes. Pluk de blaadjes van het basilicum. Spuit de geitenkaasmousse in de minihoorntjes en verdeel hier de crema balsamico, de vijgen en basilicum over.
bereidingstip:Je kunt de geitenkaasspread 4 uur van tevoren maken. Bewaar in de spuitzak in de koelkast.
combinatietip:Lekker en leuk met gouden parels (AH Excellent Kerstmaker).
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 12 porties)
½ biologische citroen
100 g geitenkaas 50+
4 el verse slagroom
3 gedroogde vijgen
5 g verse basilicum
12 AH Excellent Kerstmaker minihoorntjes basilicumsmaak
1 el crema balsamico
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
spuitzak
