Uiensoep-saucijzenbroodje

POV: Je kan niet kiezen tussen uiensoep en een saucijzenbroodje. Gelukkig hoeft dat ook niet. Maak dit uiensoep-saucijzenbroodje!

215 kcal

40 min. bereiden, 25 min. oventijd

5/5

(6)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 14

  • 200 gram rode uien

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 2 takjes tijm

  • 100 gram uienchutney

  • 100 gram gruyère

  • 1 rol vers bladerdeeg

  • 400 gram runderbraadworsten

  • 1 middelgroot scharrelei

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenbrood/sandwichesborrelhapjeborrel

Ook te zien in

2026 - januari

Aan de slag

  1. Snipper de rode ui. Verhit de olie in een kleine hapjespan en fruit de ui 20-25 min. op middelhoog vuur tot deze karamelliseert. Roer regelmatig en zet het vuur iets lager als de ui dreigt te verbranden.

  2. Ris de blaadjes van de tijm. Roer de uienchutney en de helft van de tijm door de gekaramelliseerde ui, bak 2 min. mee en zet het vuur uit. Rasp de gruyère.

  3. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg met het meegeleverde bakpapier uit en leg met het papier op een bakplaat. Halveer het deeg in de lengte.

  4. Verwijder het vel van de braadworsten. Meng het worstvlees met de helft van het uienmengsel, ⅔ van de geraspte gruyère en versgemalen zwarte peper.

  5. Verdeel de rest van het uienmengsel net naast het midden van elk plak bladerdeeg (laat de randen vrij) en verdeel daarover het worstmengsel.

  6. Vouw de lange kant van het deeg over het worstvlees en druk de naden aan met je vingers of een vork.

  7. Splits het ei, het eiwit gebruik je niet. Klop het eigeel los en bestrijk de bovenkant van het deeg ermee. Bestrooi met de rest van de kaas en de rest van de tijm.

  8. Bak de broodjes ca. 25 min. in het midden van de oven lichtbruin en gaar. Snijd in stukken voor het serveren. Serveer warm, lauw of op kamertemperatuur.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie215 kcal

koolhydraten12 g

waarvan suikers4 g

natrium200 mg

eiwit9 g

vet14 g

waarvan verzadigd7 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Uiensoep-saucijzenbroodje

POV: Je kan niet kiezen tussen uiensoep en een saucijzenbroodje. Gelukkig hoeft dat ook niet. Maak dit uiensoep-saucijzenbroodje!

14 porties

215 kcal

40 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Snipper de rode ui. Verhit de olie in een kleine hapjespan en fruit de ui 20-25 min. op middelhoog vuur tot deze karamelliseert. Roer regelmatig en zet het vuur iets lager als de ui dreigt te verbranden.

  • Ris de blaadjes van de tijm. Roer de uienchutney en de helft van de tijm door de gekaramelliseerde ui, bak 2 min. mee en zet het vuur uit. Rasp de gruyère.

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het bladerdeeg met het meegeleverde bakpapier uit en leg met het papier op een bakplaat. Halveer het deeg in de lengte.

  • Verwijder het vel van de braadworsten. Meng het worstvlees met de helft van het uienmengsel, ⅔ van de geraspte gruyère en versgemalen zwarte peper.

  • Verdeel de rest van het uienmengsel net naast het midden van elk plak bladerdeeg (laat de randen vrij) en verdeel daarover het worstmengsel.

  • Vouw de lange kant van het deeg over het worstvlees en druk de naden aan met je vingers of een vork.

  • Splits het ei, het eiwit gebruik je niet. Klop het eigeel los en bestrijk de bovenkant van het deeg ermee. Bestrooi met de rest van de kaas en de rest van de tijm.

  • Bak de broodjes ca. 25 min. in het midden van de oven lichtbruin en gaar. Snijd in stukken voor het serveren. Serveer warm, lauw of op kamertemperatuur.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 14 porties)

200 g rode uien

1 el milde olijfolie

2 takjes tijm

100 g uienchutney

100 g gruyère

1 rol vers bladerdeeg

400 g runderbraadworsten

1 middelgroot scharrelei

Dit heb je nodig