Whipped butter

Geklopte boter die smelt op je tong: luchtig, romig en next level lekker. Serveer de pure versie of maak een van de variaties met miso, chilicrisp of verse kruiden. Deze whipped butter maakt elk ontbijt, brunch of diner een stuk feestelijker.

235 kcal

10 min. bereiden, 30 min. wachten

4.6/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 250 gram ongezouten roomboter

  • 30 ml halfvolle melk

  • 0.5 theelepel zout

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijbijgerechtborrelbarbecuekerstpasenkerstbijgerechten

Ook te zien in

2026 - februari

Aan de slag

  1. Breng de roomboter op kamertemperatuur. Klop de boter in een mengkom 2 min. met een handmixer op de hoogste stand. Schraap de zijkanten van de kom schoon.

  2. Voeg de halfvolle melk en het zout toe en klop op hoge snelheid 6-7 min. tot de boter luchtig en licht van kleur is.

  • variatietipMix in plaats van het zout 1 el miso door de boter. Serveer met geroosterde (zwarte) sesamzaadjes.
  • variatietipMix in plaats van het zout 1 el crispy chili olie door de boter. Serveer met extra crispy chili olie erop.
  • variatietipVoeg 20 g fijngesneden verse kruiden (dille, peterselie, bieslook) en 1 teen geraspte knoflook toe bij stap 2. Garneer met extra kruiden en citroenrasp.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie235 kcal

koolhydraten1 g

waarvan suikers1 g

natrium80 mg

vet26 g

waarvan verzadigd18 g

Gerelateerde recepten

Whipped butter

Geklopte boter die smelt op je tong: luchtig, romig en next level lekker. Serveer de pure versie of maak een van de variaties met miso, chilicrisp of verse kruiden. Deze whipped butter maakt elk ontbijt, brunch of diner een stuk feestelijker.

bijgerecht

8 personen

235 kcal

10 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Breng de roomboter op kamertemperatuur. Klop de boter in een mengkom 2 min. met een handmixer op de hoogste stand. Schraap de zijkanten van de kom schoon.

  • Voeg de halfvolle melk en het zout toe en klop op hoge snelheid 6-7 min. tot de boter luchtig en licht van kleur is.

variatietip:Mix in plaats van het zout 1 el miso door de boter. Serveer met geroosterde (zwarte) sesamzaadjes.

variatietip:Mix in plaats van het zout 1 el crispy chili olie door de boter. Serveer met extra crispy chili olie erop.

variatietip:Voeg 20 g fijngesneden verse kruiden (dille, peterselie, bieslook) en 1 teen geraspte knoflook toe bij stap 2. Garneer met extra kruiden en citroenrasp.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

250 g ongezouten roomboter

30 ml halfvolle melk

½ tl zout

Dit heb je nodig