‘Bang bang' chicken wrap

Alles wat je wil: crispy kip, frisse en knapperige groente en een romige spicy dipsaus van tahin en crispy chili olie.

895 kcal

20 min. bereiden

1.7/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 1

  • 1 biologische limoen

  • 4 eetlepel yoghurt Griekse stijl

  • 1 eetlepel tahin

  • 1 eetlepel crispy chili in oil

  • 3 eetlepel water

  • 0.5 midi komkommer

  • 50 gram rodekool

  • 2 bosuien

  • 0.5 eetrijpe avocado

  • 1 krokante kipschnitzel

  • 3 rijstvellen

  • 1 blad ijsbergsla

  • 30 gram peen julienne

  • 5 gram verse koriander

Dit heb je nodig

  • airfryer

Ontdek meer van dit soort gerechten

lunchairfryer

Ook te zien in

2026 - mei

Aan de slag

  1. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil en pers de helft uit. Meng (per persoon) het limoenrasp, 1 el -sap, de yoghurt, tahin, crispy chili olie en het water tot een dipsaus. Leg in de koelkast tot gebruik.

  2. Snijd de komkommer en de rodekool in lange dunne reepjes (julienne). Snijd het groen van de bosui, het witte deel gebruik je niet. Snijd de halve avocado in dunne plakjes.

  3. Bak ondertussen de schnitzel in de airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd in reepjes.

  4. Dompel de rijstvellen 5 sec. in lauwwarm water en leg ze vervolgens half over elkaar heen in een ‘driehoek’ op een schone, vochtige theedoek.

  5. Beleg het midden van de ‘driehoek’ met het slablad, de komkommer, peen, bosui, rodekool, avocado, kipschnitzel en koriander.

  6. Vouw de uitstekende zijkanten van het rijstvel naar binnen en rol het verder op. Snijd doormidden en serveer met de dipsaus.

  • achtergrondinfoBang bang vindt z'n roots in Sichuan, China en wordt gemaakt met sesampasta, sojasaus, zwarte rijstazijn en Sichuan peper. Die geeft de saus zijn kenmerkende tintelende citrusachtige smaak. De westerse versie die populair is op TikTok, is meestal op basis van mayo. In dit recept -geïnspireerd op beide varianten- gebruiken we yoghurt. Dat is net iets lichter en frisser en combineert lekker met de tahin en crispy chili olie.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie895 kcal

koolhydraten61 g

waarvan suikers17 g

natrium920 mg

eiwit29 g

vet57 g

waarvan verzadigd10 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

‘Bang bang' chicken wrap

Alles wat je wil: crispy kip, frisse en knapperige groente en een romige spicy dipsaus van tahin en crispy chili olie.

1 persoon

895 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil en pers de helft uit. Meng (per persoon) het limoenrasp, 1 el -sap, de yoghurt, tahin, crispy chili olie en het water tot een dipsaus. Leg in de koelkast tot gebruik.

  • Snijd de komkommer en de rodekool in lange dunne reepjes (julienne). Snijd het groen van de bosui, het witte deel gebruik je niet. Snijd de halve avocado in dunne plakjes.

  • Bak ondertussen de schnitzel in de airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd in reepjes.

  • Dompel de rijstvellen 5 sec. in lauwwarm water en leg ze vervolgens half over elkaar heen in een ‘driehoek’ op een schone, vochtige theedoek.

  • Beleg het midden van de ‘driehoek’ met het slablad, de komkommer, peen, bosui, rodekool, avocado, kipschnitzel en koriander.

  • Vouw de uitstekende zijkanten van het rijstvel naar binnen en rol het verder op. Snijd doormidden en serveer met de dipsaus.

achtergrondinfo:Bang bang vindt z'n roots in Sichuan, China en wordt gemaakt met sesampasta, sojasaus, zwarte rijstazijn en Sichuan peper. Die geeft de saus zijn kenmerkende tintelende citrusachtige smaak. De westerse versie die populair is op TikTok, is meestal op basis van mayo. In dit recept -geïnspireerd op beide varianten- gebruiken we yoghurt. Dat is net iets lichter en frisser en combineert lekker met de tahin en crispy chili olie.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 1 persoon)

1 biologische limoen

4 el yoghurt Griekse stijl

1 el tahin

1 el crispy chili in oil

3 el water

½ midi komkommer

50 g rodekool

2 bosuien

½ eetrijpe avocado

1 krokante kipschnitzel

3 rijstvellen

1 blad ijsbergsla

30 g peen julienne

5 g verse koriander

Dit heb je nodig

  • airfryer