Lasagne met venkel en geitenkaas
Lasagne, maar dan nét even anders: laagjes romige geitenkaas, zachte venkel en plantaardig gehakt met een topping van mozzarella en sappige tomaten.
580 kcal
20 min. bereiden, 40 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
2
2
2 el
2 tenen
375 g
1 tl
200 g
560 ml
100 g
2
9
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snipper de uien. Snijd de venkel in 4 parten en vervolgens in plakjes van ½ cm. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui en venkel 3 min.
Snijd ondertussen de knoflook fijn. Voeg het rulgehakt, de knoflook en tijm toe en bak 2 min. mee. Meng de helft van de geitenkaasschijfjes en 500 ml water (per 4 personen) erdoor en verwarm tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.
Roer ondertussen de rest van de geitenkaas met de geraspte mozzarella en de rest van het water los. Snijd de tomaten in plakken.
Verdeel een dun laagje van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel ⅓ van de lasagnevellen en ⅓ van de saus erover. Herhaal tot de vellen en saus op zijn, eindig met de saus. Verdeel het geitenkaasmengsel en plakken tomaten erover. Bak de lasagne ca. 40 min. in de oven. Dek eventueel na 30 min. af met aluminiumfolie.
- combinatietipLekker met een groene salade.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Lasagne met venkel en geitenkaas
Lasagne, maar dan nét even anders: laagjes romige geitenkaas, zachte venkel en plantaardig gehakt met een topping van mozzarella en sappige tomaten.
hoofdgerecht
4 personen
580 kcal
20 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snipper de uien. Snijd de venkel in 4 parten en vervolgens in plakjes van ½ cm. Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui en venkel 3 min.
Snijd ondertussen de knoflook fijn. Voeg het rulgehakt, de knoflook en tijm toe en bak 2 min. mee. Meng de helft van de geitenkaasschijfjes en 500 ml water (per 4 personen) erdoor en verwarm tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.
Roer ondertussen de rest van de geitenkaas met de geraspte mozzarella en de rest van het water los. Snijd de tomaten in plakken.
Verdeel een dun laagje van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel ⅓ van de lasagnevellen en ⅓ van de saus erover. Herhaal tot de vellen en saus op zijn, eindig met de saus. Verdeel het geitenkaasmengsel en plakken tomaten erover. Bak de lasagne ca. 40 min. in de oven. Dek eventueel na 30 min. af met aluminiumfolie.
combinatietip:Lekker met een groene salade.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote uien
2 venkelknollen
2 el milde olijfolie
2 tenen knoflook
375 g plantaardig rulgehakt
1 tl gedroogde tijm
200 g geitenkaas schijfjes
560 ml water
100 g geraspte mozzarella
2 trostomaten
9 lasagnevellen
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30)
