Stroopwafelcrumble met zomerfruit en bessen

Zin in een heerlijk toetje met een Hollandse twist? Deze stroopwafelcrumble met zomerfruit, stroopwafels, kardemom en vanille is de ideale match voor wie gek is op de combi van zoet en zuur. En hij staat al in 10 minuten in de oven!

10 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.8/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 9 roomboter-stroopwafels

  • 65 gram ongezouten roomboter

  • 100 gram tarwebloem

  • 250 gram diepvries blauwe bessen

  • 250 gram diepvries zomerfruit

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 0.5 theelepel gemalen kardemom

  • 30 gram rietsuiker

  • 100 ml verse slagroom

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • ovenschaal (20 x 20 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengebak

Ook te zien in

2026 - maart

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Maal 8 stroopwafels (per crumble) tot grof kruim in de keukenmachine. Snijd de boter in blokjes en doe samen met de bloem en de gemalen stroopwafels in een kom. Kneed het met je vingertoppen tot een kruimelig deeg.

  2. Meng de blauwe bessen en het zomerfruit met het vanille-extract, de kardemom en suiker en verdeel over de ovenschaal. Verkruimel het deeg erover en bak ca. 10 min. in de oven.

  3. Halveer ondertussen de overgebleven stroopwafel en snijd in stukjes. Verdeel de stroopwafelstukjes over de ovenschaal en bak nog eens ca. 10 min.

  4. Klop ondertussen de slagroom lobbig. Serveer de warme crumble met de slagroom.

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Stroopwafelcrumble met zomerfruit en bessen

Zin in een heerlijk toetje met een Hollandse twist? Deze stroopwafelcrumble met zomerfruit, stroopwafels, kardemom en vanille is de ideale match voor wie gek is op de combi van zoet en zuur. En hij staat al in 10 minuten in de oven!

8 personen

10 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Maal 8 stroopwafels (per crumble) tot grof kruim in de keukenmachine. Snijd de boter in blokjes en doe samen met de bloem en de gemalen stroopwafels in een kom. Kneed het met je vingertoppen tot een kruimelig deeg.

  • Meng de blauwe bessen en het zomerfruit met het vanille-extract, de kardemom en suiker en verdeel over de ovenschaal. Verkruimel het deeg erover en bak ca. 10 min. in de oven.

  • Halveer ondertussen de overgebleven stroopwafel en snijd in stukjes. Verdeel de stroopwafelstukjes over de ovenschaal en bak nog eens ca. 10 min.

  • Klop ondertussen de slagroom lobbig. Serveer de warme crumble met de slagroom.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

9 roomboter-stroopwafels

65 g ongezouten roomboter

100 g tarwebloem

250 g diepvries blauwe bessen

250 g diepvries zomerfruit

1 tl vanille-extract

½ tl gemalen kardemom

30 g rietsuiker

100 ml verse slagroom

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • ovenschaal (20 x 20 cm)