Vis-garnalenspies met groene asperges van de BBQ
Visliefhebber? Met deze luxe vis-garnalenspies met zeebaars, sappige reuzengarnalen, groene asperges en cajun-knoflookboter maak je indruk tijdens je barbecue. De frisse citroen van de grill erbij is heerlijk.
130 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
250 g
260 g
3 tenen
50 g
¼ tl
1 el
¼ tl
100 g
1
Dit heb je nodig
barbecue
sateprikkers
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 02 - We zijn er gék op!
Snijd de knoflook fijn. Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg de knoflook toe en fruit 3 min. Haal van het vuur, roer het gemalen mosterdzaad, cajunmix en selderijblad door de gesmolten boter en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Dep de garnalen en de zeebaarsfilet droog. Maak de asperges schoon. Snijd de zeebaarsfilet en asperges in stukken van 4 cm en de citroen in plakken van 0.5 cm.
Steek de barbecue aan. Rijg de vis, garnalen, asperges en citroenplakken om en om op de prikkers. Bestrijk met wat botersaus en gril in 10 min. gaar. Keer halverwege. Serveer de spiesen met de rest van de botersaus.
- serveertipServeer met een maissalade en een aardappelsalade voor een volwaardig hoofdgerecht.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Vis-garnalenspies met groene asperges van de BBQ
Visliefhebber? Met deze luxe vis-garnalenspies met zeebaars, sappige reuzengarnalen, groene asperges en cajun-knoflookboter maak je indruk tijdens je barbecue. De frisse citroen van de grill erbij is heerlijk.
bijgerecht
8 personen
130 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de knoflook fijn. Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg de knoflook toe en fruit 3 min. Haal van het vuur, roer het gemalen mosterdzaad, cajunmix en selderijblad door de gesmolten boter en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Dep de garnalen en de zeebaarsfilet droog. Maak de asperges schoon. Snijd de zeebaarsfilet en asperges in stukken van 4 cm en de citroen in plakken van 0.5 cm.
Steek de barbecue aan. Rijg de vis, garnalen, asperges en citroenplakken om en om op de prikkers. Bestrijk met wat botersaus en gril in 10 min. gaar. Keer halverwege. Serveer de spiesen met de rest van de botersaus.
serveertip:Serveer met een maissalade en een aardappelsalade voor een volwaardig hoofdgerecht.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
250 g diepvries reuzegarnalen rauw en ongepeld
260 g Visspecialist zeebaarsfilets (diepvries)
3 tenen knoflook
50 g ongezouten roomboter
¼ tl mosterdzaad gemalen
1 el cajun kruidenmix
¼ tl gedroogd selderijblad
100 g groene asperges
1 biologische citroen
Dit heb je nodig
barbecue
sateprikkers
