Burrata flatbread

Dit eiwitrijke flatbread met een flink portie burrata en groene pesto is een echte smaaksensatie. De combinatie van zoute kaas, citroenrasp en pittige chilivlokken vormt een verrassende finishing touch voor een luxe lunch!

590 kcal

10 min. bereiden, 6 min. oventijd

zeer pittig

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visovenbrood/sandwicheslunch

Ook te zien in

2026 - juni

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereid de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.

  2. Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Rasp de Parmezaanse kaas grof. Meng de rucola met ½ el citroensap (per 4 personen) en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Besmeer de flatbreads met de pesto. Scheur de burrata in stukken en verdeel erover. Bak nog ca. 3 min. in de oven tot de kaas iets is gesmolten.

  4. Verdeel de rucola erover en bestrooi met de kaas, pijnboompitten en chilivlokken en besprenkel met de olie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie590 kcal

koolhydraten38 g

waarvan suikers5 g

natrium600 mg

eiwit27 g

vet36 g

waarvan verzadigd14 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Burrata flatbread

Dit eiwitrijke flatbread met een flink portie burrata en groene pesto is een echte smaaksensatie. De combinatie van zoute kaas, citroenrasp en pittige chilivlokken vormt een verrassende finishing touch voor een luxe lunch!

4 personen

590 kcal

10 min. bereiden

6 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereid de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.

  • Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Rasp de Parmezaanse kaas grof. Meng de rucola met ½ el citroensap (per 4 personen) en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Besmeer de flatbreads met de pesto. Scheur de burrata in stukken en verdeel erover. Bak nog ca. 3 min. in de oven tot de kaas iets is gesmolten.

  • Verdeel de rucola erover en bestrooi met de kaas, pijnboompitten en chilivlokken en besprenkel met de olie.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 eiwitrijke flatbreads

½ biologische citroen

30 g Parmigiano Reggiano

40 g rucola

90 g koelverse groene pesto

500 g burrata maxi

15 g geroosterde pijnboompitten

½ tl chilivlokken

½ el olijfolie extra vierge

Dit heb je nodig