Entrecôte met American BBQ-kruiden (advertorial)
Zet een spectaculair bbq-gerecht op tafel met deze rijk gemarineerde entrecôte. Door het vlees tijdens het grillen te lakken, ontstaat er een prachtig donkerbruin korstje dat perfect smaakt bij de goudbruine knoflookboter.
365 kcal
15 min. bereiden, 5 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
500 g
5 el
15 g
6 tenen
6 el
3 el
1½ el
500 g
2 el
50 g
Dit heb je nodig
barbecue
bakkwast
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 Allerhande Special - Borrel & BBQ
Dep de entrecôte droog en bestrooi rondom met de ⅗ van de bbq-specerijen. Rasp de gember en knoflook. Meng de sojasaus, honing, gember en de helft van de knoflook met de rijstazijn. Giet van de marinade over de entrecôte en laat 30 min. marineren in de koelkast.
Steek ondertussen de barbecue aan. Halveer de puntpaprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Schep om met de olie, de rest van de bbq-specerijen en eventueel zout.
Gril de entrecôte 5 min. boven de kolen op de barbecue. Keer halverwege. Lak het vlees tijdens het grillen met een bakkwast met van de rest van de marinade. Haal van de barbecue en laat afgedekt onder aluminiumfolie 15 min. rusten.
Smelt ondertussen de boter in een kleine steelpan en voeg de rest van de knoflook toe. Hou warm op de barbecue met indirecte hitte. Gril ondertussen de puntpaprika’s 5 min. Keer halverwege. Haal van de barbecue en bestrijk met het knoflookbotermengsel. Snijd de entrecôte in plakken en serveer met de puntpaprika’s en de rest van de marinade als dipsaus.
- combinatietip Lekker met een pastasalade en gegrilde groente.
- bereidingstipBak het vlees 5 min. in een koekenpan op hoog vuur. Laat het vlees 15 min. rusten.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Entrecôte met American BBQ-kruiden (advertorial)
Zet een spectaculair bbq-gerecht op tafel met deze rijk gemarineerde entrecôte. Door het vlees tijdens het grillen te lakken, ontstaat er een prachtig donkerbruin korstje dat perfect smaakt bij de goudbruine knoflookboter.
hoofdgerecht
4 personen
365 kcal
15 min. bereiden
5 min. wachten
Aan de slag
Dep de entrecôte droog en bestrooi rondom met de ⅗ van de bbq-specerijen. Rasp de gember en knoflook. Meng de sojasaus, honing, gember en de helft van de knoflook met de rijstazijn. Giet van de marinade over de entrecôte en laat 30 min. marineren in de koelkast.
Steek ondertussen de barbecue aan. Halveer de puntpaprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Schep om met de olie, de rest van de bbq-specerijen en eventueel zout.
Gril de entrecôte 5 min. boven de kolen op de barbecue. Keer halverwege. Lak het vlees tijdens het grillen met een bakkwast met van de rest van de marinade. Haal van de barbecue en laat afgedekt onder aluminiumfolie 15 min. rusten.
Smelt ondertussen de boter in een kleine steelpan en voeg de rest van de knoflook toe. Hou warm op de barbecue met indirecte hitte. Gril ondertussen de puntpaprika’s 5 min. Keer halverwege. Haal van de barbecue en bestrijk met het knoflookbotermengsel. Snijd de entrecôte in plakken en serveer met de puntpaprika’s en de rest van de marinade als dipsaus.
combinatietip: Lekker met een pastasalade en gegrilde groente.
bereidingstip:Bak het vlees 5 min. in een koekenpan op hoog vuur. Laat het vlees 15 min. rusten.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g Vakslager runder entrecôte (diepvries)
5 el Euroma American Style BBQ-kruiden
15 g verse gember
6 tenen knoflook
6 el sojasaus
3 el honing
1½ el rijstazijn
500 g rode puntpaprika's
2 el zonnebloemolie
50 g ongezouten roomboter
Dit heb je nodig
barbecue
bakkwast