Gegrilde perzik met prosciutto en basilicum

Probeer eens wat anders bij de borrel, als zomers voorafje of als antipasto. Deze gegrilde perzik met prosciutto en basilicum maak je al binnen een kwartier klaar en valt nog veel sneller in de smaak!

80 kcal

15 min. bereiden

0/5

(0)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal porties

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

  • theezeefje

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijitaliaansborrelhapjeborrelzomergrillen

Ook te zien in

2026 nr. 04 - Italiaanse zomer

Aan de slag

  1. Hou kleine basilicumblaadjes apart ter decoratie. Doe 3 el olie (per 8 stuks) en de rest van het basilicum in het hakmolentje en maal tot een egaal mengsel. Laat uitlekken in de theezeef en vang de olie op. De pulp gebruik je niet.

  2. Halveer de perziken en verwijder de pitten. Snijd in kwarten en schep om met de rest van de olie.

  3. Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur. Gril de perzik 1- 2 min. per snijkant tot er grillstrepen ontstaan.

  4. Verdeel de ham in roosjes over de perzik en besprenkel met de basilicum olie. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en verdeel de achtergehouden basilicumblaadjes erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie80 kcal

koolhydraten2 g

waarvan suikers3 g

natrium120 mg

eiwit2 g

vet7 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Gegrilde perzik met prosciutto en basilicum

Probeer eens wat anders bij de borrel, als zomers voorafje of als antipasto. Deze gegrilde perzik met prosciutto en basilicum maak je al binnen een kwartier klaar en valt nog veel sneller in de smaak!

8 porties

80 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Hou kleine basilicumblaadjes apart ter decoratie. Doe 3 el olie (per 8 stuks) en de rest van het basilicum in het hakmolentje en maal tot een egaal mengsel. Laat uitlekken in de theezeef en vang de olie op. De pulp gebruik je niet.

  • Halveer de perziken en verwijder de pitten. Snijd in kwarten en schep om met de rest van de olie.

  • Verhit de grillpan zonder olie of boter op hoog vuur. Gril de perzik 1- 2 min. per snijkant tot er grillstrepen ontstaan.

  • Verdeel de ham in roosjes over de perzik en besprenkel met de basilicum olie. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en verdeel de achtergehouden basilicumblaadjes erover.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

22 g verse basilicum

3½ el olijfolie mild

2 verse perziken

4 plakken prosciutto di Parma

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

  • theezeefje

  • grillpan