Zeevruchtenpilav

370 kcal

35 min. bereiden

2.8/5

(12)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 1 venkelknol

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 150 gram fruits de mer

  • 150 gram gekookte mosselen

  • 250 gram rijst

  • 1 theelepel oregano

  • 1 visbouillontablet

  • 2 eetlepels ouzo

  • 0 zout en peper

Ontdek meer van dit soort gerechten

mediterraanrijsthoofdgerechtzomerkoken

Ook te zien in

Griekenland - Griekenland

Aan de slag

  1. Ui pellen en snipperen. Knoflook pellen en fijn hakken. Venkel wassen, schoonmaken, groen bewaren en venkel in kleine blokjes snijden. Helft van olie verhitten. Fruits de mer en mosselen laten uitlekken en in pan ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Uit pan op bord scheppen. Rest van olie in zelfde pan doen. Ui en venkel ca. 5 minuten bakken, af en toe omscheppen. Knoflook, oregano en rijst erdoor roeren, al omscheppend ca. 1 minuut bakken. 1/2 Liter water toevoegen en aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Rijst in ca. 15 minuten afgedekt op laag vuur koken. Mosselen, fruits de mer en ouzo door rijst scheppen, afgedekt nog ca. 5 minuten verwarmen. Pilaf op smaak brengen met zout en peper, met venkelgroen garneren. Lekker met een tros-tomatensalade of in de oven gebakken tomaten.

  • algemeenGebakken tomaten: Halveer 4 tomaten, druppel er olijfolie over en bestrooi ze met versgemalen peper en grof zeezout. Bak ze ca. 30 minuten bij 175 °C of gasovenstand 3.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie370 kcal

koolhydraten53 g

eiwit14 g

vet11 g

Gerelateerde recepten

Zeevruchtenpilav

hoofdgerecht

4 personen

370 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Ui pellen en snipperen. Knoflook pellen en fijn hakken. Venkel wassen, schoonmaken, groen bewaren en venkel in kleine blokjes snijden. Helft van olie verhitten. Fruits de mer en mosselen laten uitlekken en in pan ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Uit pan op bord scheppen. Rest van olie in zelfde pan doen. Ui en venkel ca. 5 minuten bakken, af en toe omscheppen. Knoflook, oregano en rijst erdoor roeren, al omscheppend ca. 1 minuut bakken. 1/2 Liter water toevoegen en aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Rijst in ca. 15 minuten afgedekt op laag vuur koken. Mosselen, fruits de mer en ouzo door rijst scheppen, afgedekt nog ca. 5 minuten verwarmen. Pilaf op smaak brengen met zout en peper, met venkelgroen garneren. Lekker met een tros-tomatensalade of in de oven gebakken tomaten.

algemeen:Gebakken tomaten: Halveer 4 tomaten, druppel er olijfolie over en bestrooi ze met versgemalen peper en grof zeezout. Bak ze ca. 30 minuten bij 175 °C of gasovenstand 3.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

1 teentje knoflook

1 venkelknol

3 eetlepels olijfolie

150 g fruits de mer

150 g gekookte mosselen

250 g rijst

1 theelepel oregano

1 visbouillontablet

2 eetlepels ouzo

0 zout en peper

Dit heb je nodig