Cocktail met gemarineerde tomaten en zeefruit

75 kcal

30 min. bereiden, 1 uur wachten

3.1/5

(12)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 rijpe trostomaten

  • 0.5 rode ui

  • 0.5 rode peper

  • 3 takjes oregano

  • 1 limoen

  • 30 gram groene olijven zonder pit

  • 1 bakje fruits de mer

  • 2 eetlepels tomatensap

  • 1 eetlepel olie

  • 0 zout

  • 0 peper

Dit heb je nodig

  • cocktailglazen

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetmexicaanssaladevoorgerechtzomer

Ook te zien in

2001 nr. 07 - Kleurrijk Mexico

Aan de slag

  1. Tomaten wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in kleine blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Peper schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Van oregano 2 takjes fijnhakken, rest achterhouden voor garnering. Limoen uitpersen. Olijven in lengte halveren. In kom tomaten, ui, peper, oregano, limoensap, olijven, zeevruchten, tomatensap en olie door elkaar scheppen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Minimaal 1 uur afgedekt in koelkast zetten, zodat smaken zich goed kunnen vermengen.

  2. Tomaten-zeefruitcocktail in cocktailglazen scheppen en garneren met achtergehouden oregano. Serveren met tacoschelpen of tortillachips.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie75 kcal

koolhydraten2 g

eiwit6 g

vet4 g

Gerelateerde recepten

Cocktail met gemarineerde tomaten en zeefruit

voorgerecht

4 personen

75 kcal

30 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Tomaten wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in kleine blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Peper schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Van oregano 2 takjes fijnhakken, rest achterhouden voor garnering. Limoen uitpersen. Olijven in lengte halveren. In kom tomaten, ui, peper, oregano, limoensap, olijven, zeevruchten, tomatensap en olie door elkaar scheppen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Minimaal 1 uur afgedekt in koelkast zetten, zodat smaken zich goed kunnen vermengen.

  • Tomaten-zeefruitcocktail in cocktailglazen scheppen en garneren met achtergehouden oregano. Serveren met tacoschelpen of tortillachips.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 rijpe trostomaten

½ rode ui

½ rode peper

3 takjes oregano

1 limoen

30 g groene olijven zonder pit

1 bakje fruits de mer

2 eetlepels tomatensap

1 eetlepel olie

0 zout

0 peper

Dit heb je nodig

  • cocktailglazen