Visballetjes met kappertjesjus
360 kcal
15 min. bereiden
2.5/5
(10)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
600 gram kabeljauwfilet600 g
3 sjalotjes3
5 takjes peterselie5 takjes
3 eetlepels bloem3 eetlepels
0 zout en peper
100 gram boter100 g
2 eetlepels kappertjes2 eetlepels
Dit heb je nodig
keukenmachine
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2003 nr. 01 - Koken met gemak
Aan de slag
Vis in stukken snijden. Sjalotjes pellen en snipperen. Peterselie fijn knippen. In keukenmachine vis met sjalotjes, 2/3 van peterselie en bloem pureren. Zout en peper naar smaak toevoegen. Van vismengsel balletjes (walnootgrootte) draaien. In koekenpan 25 g boter verhitten, visballetjes in ca. 3 minuten rondom bruin en gaar bakken. Balletjes uit pan nemen en warmhouden. Op laag vuur rest van boter in bakvet laten smelten, aanbaksels goed losroeren. Kappertjes en rest van peterselie door boterjus mengen. Jus met zout en peper op smaak brengen. Serveren met gegratineerde aardappels en peultjes.
Voedingswaarden
energie360 kcal
koolhydraten8 g
eiwit29 g
vet23 g
Visballetjes met kappertjesjus
hoofdgerecht
4 personen
360 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Vis in stukken snijden. Sjalotjes pellen en snipperen. Peterselie fijn knippen. In keukenmachine vis met sjalotjes, 2/3 van peterselie en bloem pureren. Zout en peper naar smaak toevoegen. Van vismengsel balletjes (walnootgrootte) draaien. In koekenpan 25 g boter verhitten, visballetjes in ca. 3 minuten rondom bruin en gaar bakken. Balletjes uit pan nemen en warmhouden. Op laag vuur rest van boter in bakvet laten smelten, aanbaksels goed losroeren. Kappertjes en rest van peterselie door boterjus mengen. Jus met zout en peper op smaak brengen. Serveren met gegratineerde aardappels en peultjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g kabeljauwfilet
3 sjalotjes
5 takjes peterselie
3 eetlepels bloem
0 zout en peper
100 g boter
2 eetlepels kappertjes
Dit heb je nodig
keukenmachine
