Uiensoep

Uiensoep met ei en nagelkaas? Jazeker, dat maakt 'm extra lekker.

345 kcal

30 min. bereiden

2.2/5

(163)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 500 gram uien

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 50 gram tarwebloem

  • 1 runderbouillonblokje

  • 1.25 liter water

  • 3 theelepel witte wijnazijn

  • 1 gedroogde nootmuskaat

  • 100 gram Friese nagelkaas

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandssoeplunchvoorgerechtzomerkoken

Ook te zien in

Nederland - Nederland

Aan de slag

  1. Kook de eieren in ca. 9 min. hard. Snijd de uien in ringen. Verhit in een (soep)pan de boter en bak de uien ca. 5 min. lichtbruin. Voeg de bloem toe en bak ca. 1 min. met de uien mee. Voeg het bouillontablet en het water al roerend toe en breng aan de kook.

  2. Laat de soep ca. 10 min. zachtjes koken. Breng op smaak met azijn, zout, peper en nootmuskaat. Snijd intussen de korst van de kaas en rasp de kaas. Pel de eieren en hak ze fijn.

  3. Verdeel de eieren over de diepe borden. Schep de soep in de borden en bestrooi met kaas.

  • combinatietipServeer met dikke sneetjes witbrood.
  • algemeenOok geschikt als hoofdgerecht/maaltijdsoep voor 4 personen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie345 kcal

koolhydraten18 g

natrium850 mg

eiwit17 g

vet22 g

waarvan verzadigd13 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Uiensoep

Uiensoep met ei en nagelkaas? Jazeker, dat maakt 'm extra lekker.

voorgerecht

6 personen

345 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de eieren in ca. 9 min. hard. Snijd de uien in ringen. Verhit in een (soep)pan de boter en bak de uien ca. 5 min. lichtbruin. Voeg de bloem toe en bak ca. 1 min. met de uien mee. Voeg het bouillontablet en het water al roerend toe en breng aan de kook.

  • Laat de soep ca. 10 min. zachtjes koken. Breng op smaak met azijn, zout, peper en nootmuskaat. Snijd intussen de korst van de kaas en rasp de kaas. Pel de eieren en hak ze fijn.

  • Verdeel de eieren over de diepe borden. Schep de soep in de borden en bestrooi met kaas.

combinatietip:Serveer met dikke sneetjes witbrood.

algemeen:Ook geschikt als hoofdgerecht/maaltijdsoep voor 4 personen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

4 middelgrote scharreleieren

500 g uien

50 g ongezouten roomboter

50 g tarwebloem

1 runderbouillonblokje

1¼ l water

3 tl witte wijnazijn

1 gedroogde nootmuskaat

100 g Friese nagelkaas

Dit heb je nodig