Miesoep met garnalen
Mie soep + garnalen + 20 min. = goedgevuld soepje vanavond!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 gele paprika
- 175 g kleine kastanjechampignons
- 250 g eiermie
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g sugarsnaps
- 200 g verse cocktailgarnalen
- 87½ ml woksaus knoflook koriander
- 380 ml visfond
- 300 ml water
Keukenspullen
- keukenpapier
Advertentie
Bereiden
- Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en steelaanzet en snijd het vruchtvlees in reepjes. Boen de champignons schoon en snijd in plakjes. Kook ondertussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen de olie in een wok en bak de sugarsnaps en paprika 2 min. op hoog vuur. Voeg de champignons toe en roerbak 2 min. mee. Voeg de garnalen, woksaus, visfond en het water toe. Roer goed door, breng aan de kook en zet het vuur dan direct uit.
- Verdeel de mie over kommen en schenk de soep erover.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 410 kcal
- eiwit 21 g
-
koolhydraten 54 g
waarvan suikers 8 g -
vet 11 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 720 mg
- vezels 5 g
Ook te zien in
Miesoep met garnalen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Miesoep met garnalen
- 1 gele paprika
Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en steelaanzet en snijd het vruchtvlees in reepjes.
- 175 g kleine kastanjechampignons
Boen de champignons schoon en snijd in plakjes.
- 250 g eiermie
Kook ondertussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g sugarsnaps
Verhit ondertussen de olie in een wok en bak de sugarsnaps en paprika 2 min. op hoog vuur. Voeg de champignons toe en roerbak 2 min. mee.
- 200 g verse cocktailgarnalen
- 87½ ml woksaus knoflook koriander
- 380 ml visfond
- 300 ml water
Voeg de garnalen, woksaus, visfond en het water toe. Roer goed door, breng aan de kook en zet het vuur dan direct uit.
Verdeel de mie over kommen en schenk de soep erover.