Surimi-muffins

290 kcal

20 min. bereiden, 25 min. wachten

3.5/5

(63)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 2 bakjes surimiflakes

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel

  • 1 zakje bakpoeder

  • 100 gram gemalen belegen kaas

  • 2 theelepels kerriepoeder

  • 2 eieren

  • 100 ml zonnebloemolie

  • 200 ml visbouillon

  • 2 bosuitjes

  • 1 zakje verse koriander

Dit heb je nodig

  • muffin- of cakevormpjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenquichehoofdgerechtkerstwinterkerstdiner

Ook te zien in

2003 nr. 12 - Snelle surprises

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Van surimi 16 schuine plakjes snijden voor garnering. Rest van surimi fijnhakken. In kom bakmeel mengen met bakpoeder, kaas en kerrie. Eieren, olie en bouillon erdoor roeren tot glad beslag ontstaat. Fijngehakte surimi, bosui en koriander erdoor scheppen. Beslag in 16 ingevette muffinholtes of cakevormpjes scheppen. Boven op beslag plakje surimi leggen. In midden van oven muffins in ca. 25 min. goudbruin en gaar bakken. Uit oven nemen en (iets) laten afkoelen. Muffins uit vormpjes nemen en op schaal zetten. Lauwwarm of op kamertemperatuur serveren.

  • Cupcakes maken

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie290 kcal

koolhydraten21 g

eiwit10 g

vet18 g

Gerelateerde recepten

Surimi-muffins

hoofdgerecht

8 personen

290 kcal

20 min. bereiden

25 min. wachten

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 200 °C. Van surimi 16 schuine plakjes snijden voor garnering. Rest van surimi fijnhakken. In kom bakmeel mengen met bakpoeder, kaas en kerrie. Eieren, olie en bouillon erdoor roeren tot glad beslag ontstaat. Fijngehakte surimi, bosui en koriander erdoor scheppen. Beslag in 16 ingevette muffinholtes of cakevormpjes scheppen. Boven op beslag plakje surimi leggen. In midden van oven muffins in ca. 25 min. goudbruin en gaar bakken. Uit oven nemen en (iets) laten afkoelen. Muffins uit vormpjes nemen en op schaal zetten. Lauwwarm of op kamertemperatuur serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

2 bakjes surimiflakes

200 g zelfrijzend bakmeel

1 zakje bakpoeder

100 g gemalen belegen kaas

2 theelepels kerriepoeder

2 eieren

100 ml zonnebloemolie

200 ml visbouillon

2 bosuitjes

1 zakje verse koriander

Dit heb je nodig

  • muffin- of cakevormpjes