Tomatenrisotto met worstjes

875 kcal

30 min. bereiden

3.5/5

(84)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 ml olijfolie

  • 1 kleine ui

  • 300 gram risottorijst

  • 1 blik tomatenblokjes

  • 750 ml kippenbouillon

  • 2 schaaltjes Catalaanse worstjes

  • 1 krop ijsbergsla

  • 2 eetlepels rode-wijnazijn

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtzomerbakken

Ook te zien in

2004 nr. 06 - Volop vers

Aan de slag

  1. In hapjespan 2 el olie verhitten en ui 2 min. zachtjes bakken. Rijst toevoegen en roeren tot rijst glazig is. Inhoud van blik tomatenblokjes erdoor scheppen en verwarmen tot vocht door rijst is opgenomen. Telkens deel van bouillon toevoegen en door rijst laten opnemen, tot na ca. 20 min. rijst beetgaar is. Intussen in koekenpan 2 el olie verhitten en worstjes rondom bruinbakken. Vuur laag draaien en worstjes in ca. 15 min. gaar laten worden. Bladeren van ijsbergsla in stukken scheuren, wassen en droogdeppen of in slacentrifuge droogslingeren. In slakom dressing roeren van rest van olie, azijn, zout en peper. Sla erdoor mengen. Risotto pittig op smaak brengen met zout en (cayenne)peper en op vier borden scheppen. Worstjes erop leggen, sla apart serveren.

  • algemeenprijs per persoon 2.10 (eind april/mei 2004)

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie875 kcal

koolhydraten65 g

eiwit36 g

vet52 g

Gerelateerde recepten

Tomatenrisotto met worstjes

hoofdgerecht

4 personen

875 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • In hapjespan 2 el olie verhitten en ui 2 min. zachtjes bakken. Rijst toevoegen en roeren tot rijst glazig is. Inhoud van blik tomatenblokjes erdoor scheppen en verwarmen tot vocht door rijst is opgenomen. Telkens deel van bouillon toevoegen en door rijst laten opnemen, tot na ca. 20 min. rijst beetgaar is. Intussen in koekenpan 2 el olie verhitten en worstjes rondom bruinbakken. Vuur laag draaien en worstjes in ca. 15 min. gaar laten worden. Bladeren van ijsbergsla in stukken scheuren, wassen en droogdeppen of in slacentrifuge droogslingeren. In slakom dressing roeren van rest van olie, azijn, zout en peper. Sla erdoor mengen. Risotto pittig op smaak brengen met zout en (cayenne)peper en op vier borden scheppen. Worstjes erop leggen, sla apart serveren.

algemeen:prijs per persoon 2.10 (eind april/mei 2004)

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 ml olijfolie

1 kleine ui

300 g risottorijst

1 blik tomatenblokjes

750 ml kippenbouillon

2 schaaltjes Catalaanse worstjes

1 krop ijsbergsla

2 eetlepels rode-wijnazijn

Dit heb je nodig